शब्द katsarolas (ग्रीक में: λάχανο κατσαρόλας, उच्चारण: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) का अर्थ है एक बर्तन में पकाया जाता है, और मिट्टी के साथ स्ट्यूड गोभी के इस पकवान के लिए, एक सूप या स्टू पॉट या एक डच ओवन अच्छा काम करता है। दिलचस्प स्वाद संयोजन एक पक्ष पकवान या मांसहीन मुख्य पकवान के रूप में एक खुशी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बारीक कटा हुआ 2 प्याज
- लहसुन के 2 लौंग, बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
- 1 कप
- जैतून का तेल
- गोभी के 2 1/4 पाउंड (लगभग 1 किलो), बाहरी पत्तियों को हटा दिया जाता है, मध्यम हिस्सों में काटा जाता है
- 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- बारीक कटा हुआ ताजा टकसाल के 1 1/2 चम्मच
- समुद्री नमक के 1 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च का 1/4 चम्मच
- 2 पूरे लौंग
इसे कैसे करे
- पारदर्शी तक जैतून का तेल में सॉट प्याज और लहसुन।
- गोभी जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए हलचल।
- सभी शेष अवयवों (टमाटर, टकसाल, नमक, काली मिर्च, लौंग) और लगभग 1/2 इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
- एक उबाल लेकर आओ, बर्तन को ढकें, गर्मी को कम करें और 45 मिनट के लिए उबाल लें (धीमा उबाल लें)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 643 |
| कुल वसा | 55 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 40 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 646 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 7 जी |