ये ब्राइज्ड पोर्क चॉप स्किलेट में तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं। बस प्याज और चॉप ब्राउन करें, शेष अवयवों को जोड़ें, और लगभग एक घंटे तक उबाल लें। नारंगी का रस और काजुन मसाला चिप्स को कुछ सिरका और ब्राउन शुगर की थोड़ी मात्रा के साथ स्वाद जोड़ता है।
लाल शराब सिरका के स्थान पर बाल्सामिक या सफेद शराब सिरका का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। रेसिपी सूखी सफेद शराब की मांग करती है लेकिन यदि आप चाहें तो आप कुछ पानी या चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4
- पोर्क चॉप (हड्डी में, लगभग 3/4-इंच मोटाई)
- 3 चम्मच आटा
- 1 1/2 चम्मच अनुभवी नमक (या
- कैजुन शैली मसाला )
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा प्याज (आधा और पतला कटा हुआ)
- 1 कप नारंगी का रस
- 2 चम्मच लाल शराब सिरका
- ब्राउन शुगर पैक 2 से 3 चम्मच
- 2 चम्मच सूखी सफेद शराब (या पानी या चिकन शोरबा का उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- कुल्ला और पेट सूखी कुल्ला।
- एक विस्तृत, उथले कटोरे में, आटा, अनुभवी नमक या काजुन मसाला, और काली मिर्च को मिलाएं। आटा मिश्रण के साथ पोर्क चॉप कोट।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल के साथ मक्खन पिघल। प्याज को प्याज में जोड़ें और पकाएं, लगभग 10 मिनट के लिए अक्सर stirring, या जब तक वे हल्के भूरे रंग के होते हैं। एक प्लेट में प्याज निकालें और एक तरफ सेट करें।
- स्किलेट में जैतून का तेल का शेष चम्मच जोड़ें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और अनुभवी और बहने वाली सूअर का मांस चॉप, दोनों तरफ भूरे रंग की ओर मुड़ें, प्रत्येक तरफ लगभग 3 से 4 मिनट। प्याज को वापस skillet में जोड़ें।
- नारंगी का रस, सिरका, और ब्राउन शुगर मिलाएं; चॉप पर डालना। उबाल पर लाना; गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें, और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, सूअर का मांस चॉप और प्याज को प्लेट या सेवारत पकवान में हटा दें और गर्म रखें।
- स्किलेट में सॉस मिश्रण में शराब जोड़ें और उबाल लें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, लगभग 4 मिनट तक, या सॉस कम होने और मोटा होने तक, पैन के निचले हिस्से में किसी भी भूरे रंग की बिट्स को स्क्रैप करना।
- पोर्क चॉप पर डालो और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 658 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 141 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,367 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 46 ग्राम |