चीनी झींगा क्रैकर्स, जिन्हें प्रोन चिप्स और झींगा चिप्स भी कहा जाता है, वे स्वादिष्ट प्रवण-स्वाद वाले चिप्स (कभी-कभी पेस्टल रंगों में) होते हैं जो गहरे तले हुए होते हैं।
प्रोन क्रैकर्स बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए तैयार करने के लिए एक आसान स्नैक भोजन है क्योंकि आप केवल एशियाई स्टोर से खरीदे गए निर्जलित चिप्स को फ्राइ करते हैं। एक बार जब वे गर्म तेल को मार देते हैं, तो वे बियर के साथ बहुत अच्छी तरह से बनावट और स्वाद के साथ सेकंड के मामले में एक स्वादिष्ट व्यवहार में फंस जाते हैं।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक बार में बहुत सारे झींगा क्रैकर्स को फ्राइज़ न करें, और गर्म तेल से उन्हें तुरंत हटाने के लिए तैयार तार पर एक तार छिद्र या स्लॉट चम्मच लें। अच्छे परिणामों के लिए, एक समय में छह से सात क्रैकर्स फ्राइंग करने का प्रयास करें। उससे अधिक और जलने से पहले उन्हें जल्दी से उन्हें हटाना मुश्किल है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस प्रॉन-स्वाद वाले चिप्स (जैसे चिंग की ब्रांड)
- 4 कप तेल (गहरी फ्राइंग के लिए, या आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
- तेल को 350 एफ / 182 सी तक एक गर्म या गहरे पक्ष के स्किलेट या डच ओवन में गरम करें।
- यह पता लगाने के लिए कि क्या तेल पर्याप्त गर्म है, या तो तापमान का परीक्षण करने के लिए एक गहरी तलना थर्मामीटर का उपयोग करें या एक खाना पकाने के चॉपस्टिक या लकड़ी के चम्मच को वोक के बीच में सीधे रखें। अगर बुलबुले तुरंत चॉपस्टिक या लकड़ी के चम्मच के आसपास बनना शुरू करते हैं, तो तेल तैयार होता है।
- गर्म तेल में कई चिप्स रखें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें अलग करें। जब तक वे पफ अप नहीं करते हैं तब तक चिप्स को कुछ सेकंड तक फ्राइज़ करें (प्रक्रिया 5 सेकंड से कम समय लेती है), फिर चिप्स को हटा दें और पेपर तौलिए पर निकालें। गहरी फ्राइंग से पहले चिप्स के प्रत्येक बैच के लिए एक ताजा पेपर तौलिया डालें।
- झींगा पटाखे स्वाद सबसे अच्छा गर्म सेवा का स्वाद। यदि तुरंत सेवारत नहीं है, तो एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें और सेवारत से पहले 250 एफ / 120 सी में संक्षेप में गरम करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 67 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |