सॉस रॉबर्ट पकाने की विधि
रॉबर्ट (उच्चारण "ro-BAIR") सॉस प्याज, सरसों और सफेद शराब के साथ बनाई गई एक पूर्ण सॉस है जो
मूल डेमी-ग्लास में उभरती है । सॉस रॉबर्ट ग्रील्ड पोर्क और अन्य मांस व्यंजनों के लिए एक आदर्श संगत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, चीनी और नींबू के रस को मिलाएं, और चीनी को भंग होने तक हलचल करें।
- एक भारी तले हुए सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और प्याज और पारदर्शी तक प्याज पकाएं, लेकिन उन्हें भूरे रंग की बारी न दें।
- शराब जोड़ें, तरल फोड़े तक गर्मी, गर्मी को थोड़ा कम करें और तरल पदार्थ दो-तिहाई तक कम होने तक उबालते रहें।
- डेमी-ग्लास जोड़ें, फिर एक उबाल को कम गर्मी और लगभग 10 मिनट तक कम करें।
- एक जाल छिद्र के माध्यम से तनाव, सरसों और चीनी नींबू मिश्रण जोड़ें। तुरंत परोसें