एक साधारण शेडडर पनीर सॉस इन कटा हुआ पके हुए गाजर अतिरिक्त विशेष बनाता है। उन्हें रविवार के खाने या छुट्टियों के भोजन के साथ परोसें। ताजा ब्रेडक्रंब इस पुलाव को एक अच्छा दिखने और क्रंच देते हैं, लेकिन फ्रांसीसी तला हुआ प्याज के छल्ले भी एक अच्छा टॉपिंग बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड गाजर (खुली और पतली कटा हुआ, लगभग 5 कप 1/4-इंच स्लाइस)
- 1 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप दूध
- 1 कप शेडडर पनीर (तेज, कटा हुआ)
- 1 चुटकी
- जमीन सरसों
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- टॉपिंग के लिए:
- 1 कप ब्रेडक्रंब (ताजा और मुलायम)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें। हल्के से मक्खन 1 1 / 2- 2-क्वार्ट बेकिंग डिश।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में कटा हुआ गाजर, पानी और नमक को मिलाएं। उबाल पर लाना। गर्मी को कम करें और गर्मी को कम करें; निविदा तक उबाल लें, लगभग 20 मिनट। अच्छे से बहाओ और अलग रख दो.
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं। सभी उद्देश्य के आटे में हिलाओ। कुक, हलचल, 2 मिनट के लिए, बुलबुला और चिकनी तक। लगातार stirring, दूध जोड़ें। कुक, जब तक सॉस मोटा हो जाता है तब तक लगातार stirring। कटे हुए शेडडर पनीर और जमीन सरसों को जोड़ें। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें। धीरे-धीरे गाजर और चम्मच के साथ सॉस को तैयार बेकिंग डिश में मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन के 2 चम्मच के साथ ताजा रोटी के टुकड़ों को टॉस करें। गाजर मिश्रण पर समान रूप से crumbs छिड़के।
- 375 एफ पर कैसरोल को 20 से 25 मिनट तक सेंकना, या जब तक मिश्रण बुलबुला न हो और टॉपिंग हल्के ढंग से भूरे रंग की हो। भूरे रंग के ऊपर और अधिक, ओवन सेटिंग को एक या दो मिनट के लिए ब्रोइल करने के लिए बारी करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 475 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 808 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |