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ताजा शिटो (काली मिर्च) सॉस
एक काया में ताजा शिटो Ingredeints। एफ Muyambo ताजा शिटो (काली मिर्च) सॉस एक ताजा टॉमोटो, प्याज और मिर्च सॉस घाना लोगों द्वारा बहुत प्यार करता है। कभी-कभी इसे बहुत ही लोकप्रिय दौर हरी मिर्च के बाद केपीकोपो शिटो कहा जाता है, और इसे सूखे, काली मिर्च सॉस के साथ भ्रमित नहीं किया जाता है, जिसे सूखे ग्राउंड क्रेफिश के साथ पकाया जाता है। इन चरणों के बाद, चित्रित टूल (अगले चरण पर अधिक जानकारी) के साथ, आपको गारंटी है कि आप खोज लेंगे और समझेंगे कि यह वास्तव में कैसे संभव है कि यह घाना के फास्ट फूड, बीच या पिकनिक खाद्य पदार्थों में से एक है। आप वस्तुतः इसे कहीं भी बना सकते हैं!
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उपकरण की आपको आवश्यकता होगी
काआ या असांका पीसने वाली पॉट। एफ Muyambo सॉस को पारंपरिक तरीके से बनाने के लिए, आपको क्षेत्र में बोली जाने वाली भाषा (गा और टवी क्रमशः) के आधार पर पारंपरिक घाना के मुर्गी और मोर्टार को काआ या असांका के रूप में जाना जाएगा। यह आमतौर पर लकड़ी के मुर्गी के साथ बेचा जाएगा। आप इन्हें अफ्रीकी बाजारों में ढूंढ पाएंगे। मैं लंदन में अपने स्थानीय अफ्रीका-कैरीबियन खाद्य स्टॉल में एक पाने में कामयाब रहा। यदि आप एक नहीं पा रहे हैं, तो साधारण पेस्टल और मोर्टार करेंगे।
वैकल्पिक हाथ से बने ब्लेंडर का उपयोग करना है।
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सामग्री की आपको आवश्यकता होगी
घाना से Kpakpo Shito। www.clearshotstudios.com ताजा शिटो सॉस के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
1 प्याज
2 टमाटर
मिर्च मिर्च जैसे स्कोच बोनेट, हबानेरो या हरी मिर्च
समुद्र नमक फ्लेक्स के 1 चम्मच।
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असंका में पीस लें
असंका में पीसने सामग्री। एफ Muyambo ताजा सामग्री को एक साथ पीस लें। यदि एस्का या पेस्टल और मोर्टार का उपयोग करते हैं, तो आपको चित्रों की तुलना में छोटे टुकड़ों में काटकर आप की सामग्री को कुचलने और पीसने के साथ एक बहुत ही आसान अनुभव मिलेगा। इस प्रक्रिया के दौरान धैर्य की आवश्यकता होती है क्योंकि आप चिकनी होने तक पीसना चाहते हैं, लेकिन सॉस में थोड़ी बनावट के साथ।
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हाथ में ब्लेंडर हाथ में वैकल्पिक मिश्रण
हाथ में मिश्रण सॉस। एफ Muyambo एक वैकल्पिक और बहुत आसान तरीका सामग्री को एक हाथ से बने ब्लेंडर में फेंकना और चिकनी होने तक पल्सिंग करना है। पूरी तरह से तरल पदार्थ से बचें क्योंकि आप अभी भी सॉस में पुनर्निर्मित करने के लिए बनावट का थोड़ा सा चाहते हैं। इस विधि का उपयोग करने के लिए नीचे की तरफ है। कुचल और पीसने की विधि द्वारा जारी किए जाने वाले प्रामाणिक स्वाद को प्राप्त करने के अलावा, आप समुद्र तट पर या पिकनिक पर हाथ से बने ब्लेंडर का उपयोग करने में भी सक्षम नहीं होंगे!
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तिलपिया और चिप्स के साथ ताजा शिटो सॉस
ग्रील्ड टिलपिया, चिप्स और ताजा शिटो। एफ Muyambo ताजा शिटो सॉस ग्रील्ड मछली, तला हुआ मछली, सार्डिन या यहां तक कि मकई वाले गोमांस के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। यहां मैंने घाना शैली मछली और चिप्स बनाये।
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केनकी और फ्राइड मछली के साथ ताजा शिटो सॉस
केंजी, शिटो और मछली। www.clearshotstudios.com एक आम तौर पर उत्सव पश्चिम अफ़्रीकी ग्रीष्मकालीन ताजा शिटो, भूरे रंग के क्रिफिश और केकी के साथ बने काले शिटो के साथ फैलता है। यह अब तक एक पसंदीदा घाना भोजन है और आप अक्सर शिटो और ग्रील्ड टिलपिया या मित्र मछली के साथ केकी की सेवा करेंगे।