कैरेवे के बीज और सिरका का एक स्पेशल तेज और रंगीन लाल गोभी किसी भी गिरावट या शीतकालीन भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर जोड़ बनाता है।
नोट: इस नुस्खा या साइडर सिरका जैसे अन्य हल्के सिरका में अनियंत्रित चावल शराब सिरका ("अनुभवी" प्रकार नमक और चीनी जोड़ा गया है) का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सिर लाल गोभी
- 1 चम्मच सब्जी या जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच कैरेवे बीज
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्र नमक, स्वाद के लिए और अधिक
- 1 चम्मच unseasoned चावल शराब सिरका या साइडर सिरका, और स्वाद के लिए और अधिक
इसे कैसे करे
- गोभी की बाहरी पत्तियों को हटा दें और हटा दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, गोभी को आधे लंबाई में (कोर के माध्यम से) काट लें। कट आउट और कोर को त्यागें। गोभी काट-साइड नीचे रखें और इसे जितना संभव हो उतना पतला करें (यदि आपके पास एक आसान है तो आप एक मंडली का भी उपयोग कर सकते हैं)। गोभी अलग सेट करें।
- एक बड़े सॉटे पैन या मध्यम पॉट में, तेल और कैरेवे के बीज मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक गर्म करें जब तक कि बीज घुल जाए। गोभी और नमक जोड़ें। कुक, हलचल, सब कुछ गठबंधन करने के लिए। कवर और गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक गोभी विघटित न हो और काटने के लिए निविदा, लगभग 15 मिनट। गोभी को लंबे समय तक पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - 30 मिनट तक - यदि आप इसे अतिरिक्त निविदा चाहते हैं।
- सिरका के साथ गोभी छिड़के। स्वाद और यदि आप चाहें तो अधिक नमक और सिरका जोड़ें। गोभी गर्म या गर्म की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 60 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |