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शीत-निर्मित कॉफी सामग्री
Boy_Anupong / गेट्टी छवियां शीत-शराब वाली कॉफी केवल 2005 में अमेरिका में लोकप्रिय हो गई। कॉफी पीने के लिए यह एक नया तरीका नहीं है, हालांकि, और कई देशों ने पेय का अपना संस्करण बनाया है। हालांकि, अधिकांश विधियां या तो कॉफी का उपयोग करती हैं जो गर्म होती है (जैसे थाई और वियतनामी आईसीड कॉफी) या तत्काल कॉफी (भारतीय ठंडा कॉफी की तरह)।
शीत शराब को आइस्ड कॉफी के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, एक पेय जिसमें गर्म या ठंडा कॉफी बर्फ के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी दूध और सिरप के साथ। शीत बनाने के साथ, 24 घंटे तक कमरे के तापमान के पानी में कॉफी ग्राउंड खड़ी होती है। यह एक केंद्रित कॉफी उत्पन्न करता है जिसे पानी के साथ पतला कर दिया जाता है, आमतौर पर आधे से, और फिर ठंडा किया जाता है।
ठंडा-ब्रूड कॉफी का इतिहास
ठंडे पानी से बने पहले वास्तव में शीत-शराब वाली कॉफी, जापान में पैदा हुई। क्योटो-शैली कॉफी, जो कि क्योटो, जापान से बाहर आती है, शीत-शराब वाली कॉफी थी जो 1600 के दशक की थी। जापानी ने डच व्यापारियों से प्रक्रिया सीखी हो सकती है, जिन्होंने अपने जहाजों पर जाने के लिए शीत-शराब वाली कॉफी बनाई थी।
समय के साथ, क्योटो brews एक कला रूप बन गए हैं। घंटों के लिए जमीन पनडुब्बी करने के बजाए, कॉफी ड्रॉप से गिर जाती है। कॉफी के मैदानों के माध्यम से पानी का एक भी मोती जारी किया जाता है, एक समय में, एक प्रक्रिया जो देखने के लिए आकर्षक है।
शीत-निर्मित कॉफी तैयार करना
तैयारी की आसानी और एक चिकनी स्वाद ठंडा-शराब वाली कॉफी को गर्म मौसम हिट बनाता है। ठंडा पकाने की कॉफी आसानी से एक बड़े बैच में रात भर इसे पीसती है।
ग्रेट सर्दी-ब्रूड कॉफी एक कप अच्छी गुणवत्ता, पूरी कॉफी सेम और एक क्वार्ट (चार कप) ठंड या कमरे के तापमान फ़िल्टर किए गए पानी से शुरू होती है। आपको क्वार्ट-साइज्ड पिचर, जार या पॉट, कुछ चिपकने वाली फिल्म और रेफ्रिजरेटर की भी आवश्यकता होगी।
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शीत-ब्रूड कॉफी पीसना
क्रिश्चियन होर्ज़ / आईईईएम / गेट्टी छवियां गर्म कॉफी के साथ, ताजा ग्राउंड सेम का परिणाम सबसे अच्छा चखने वाला कॉफी होता है। अपनी कॉफी बीन्स को मोटे तौर पर पीस लें । यदि आप एक छोटे ग्राइंडर (जैसे चित्रित) का उपयोग कर रहे हैं तो कई बैचों में पीस लें।
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शीतल शीत-निर्मित कॉफी
धीरे-धीरे पानी जोड़ना और हलचल में सभी सेम और सहायक उपकरण को अच्छी तरह से गीला कर देता है। मार्को गुडविन पिचर में कॉफी सेम रखें। जैसे ही आप जाते हैं, धीरे-धीरे ठंडा या कमरे का तापमान फ़िल्टर किया हुआ पानी जोड़ें। स्टिरिंग अच्छी तरह से सेम को गीला करता है, यहां तक कि एक स्वाद और स्वादपूर्ण पेय भी सुनिश्चित करता है।
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ठंडा-ब्रूड कॉफी बनाना
अपने ब्रीइंग पोत को कवर करना अवांछित फ्रिज गंध से दूषित होने से बचाता है। मार्को गुडविन चिपकने वाले जहाज को चिपकने वाली लपेटें या ढक्कन के साथ कवर करें। इसे फ्रिज में रात भर रखें (या लगभग 12 घंटे के लिए)।
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ठंडा-ब्रूड कॉफी फ़िल्टरिंग
जमीन फ़िल्टर के रूप में कॉफी के अतिप्रवाह से बचने के लिए धीरे-धीरे डालो। मार्को गुडविन ठंडे ब्रीड कॉफी से जमीन को अलग करने के लिए किसी भी प्रकार का कॉफी फ़िल्टर का प्रयोग करें। अतिप्रवाह से बचने के लिए धीरे-धीरे डालो।
कुछ लोग एक पेपर या धातु फ़िल्टर के साथ बेहतर आधार फ़िल्टर करने से पहले कॉफी के बड़े कणों को हटाने के लिए तार जाल चलनी का उपयोग करना पसंद करते हैं।
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शीत-निर्मित कॉफी की सेवा और भंडारण
वांछित अगर बर्फ क्यूब्स, कॉफी बर्फ क्यूब्स या तरल स्वीटनर जोड़ें। मार्को गुडविन एक बार इसे फ़िल्टर करने के बाद, ठंडा-शराब वाली कॉफी सेवा करने के लिए तैयार है। वांछित अगर बर्फ क्यूब्स, कॉफी बर्फ क्यूब्स या एक तरल स्वीटनर जोड़ें।
शीत-शराब वाली कॉफी कवर और रेफ्रिजेरेटेड होने पर दो सप्ताह तक ताजा रहती है।
चार कप, या लगभग छह सर्विंग्स बनाता है।