यह क्लासिक तैयारी कभी भी सबसे अच्छा क्लैम रेसिपी है। जब भी बेकन और मक्खन एक ही नुस्खा में दिखाई देते हैं, तो आप जानते हैं कि आप एक इलाज के लिए हैं! क्लैम्स कैसीनो न केवल तैयार करने के लिए एक आसान नुस्खा है, उन्हें समय से पहले बनाया जा सकता है और जब भी आप तैयार हों ब्रोइलर के नीचे पॉप-अप कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 18 मध्यम (लगभग 2 1/2-इंच) ताजा
- लिटलनेक क्लैम्स
- 2 टीबीएस बिना नमक का मक्खन
- 3 स्ट्रिप्स केंद्र-कट बेकन, प्रत्येक 6 बराबर टुकड़ों में कटा हुआ (18 कुल)
- 3 टीबीएस बारीक कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च
- 3 लहसुन लौंग, बारीक minced
- 1/3 कप सादे ब्रेडक्रंब
- 1 टीबीएस बारीक grated परमेसन पनीर
- 1/8 छोटा चम्मच। काली मिर्च पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 2 टीबीएस कटा हुआ फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
- नींबू फांक
- रॉक नमक (आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
1. ठंड चलने वाले पानी के नीचे क्लैम्स को साफ़ करें जब तक कि गोले साफ न हों।
2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में मक्खन हीट। बेकन जोड़ें और काफी कुरकुरा नहीं जब तक पकाएं। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, बेकन को पेपर तौलिए से ढकी हुई प्लेट में स्थानांतरित करने और अलग करने के लिए स्थानांतरित करें।
3. स्केललेट में बेकन ड्रिपिंग में लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें, और 2 मिनट के लिए अक्सर stirring, पकाओ। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं।
गर्मी बंद करें और ब्रेडक्रंब, परमेसन, काली मिर्च, और नमक में हलचल। जब तक आवश्यक हो मिश्रण मिश्रण।
4. एक डच ओवन, या अन्य भारी पॉट को एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ 2 इंच पानी जोड़ें, और उच्च गर्मी पर तेजी से उबाल लें। क्लैम्स, कवर, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक गोले खुले न हों। जैसे ही वे खुलते हैं, क्लैम्स को हटाने और निकालने के लिए महत्वपूर्ण है। क्लैम्स को तब तक ठंडा होने दें जब तक उन्हें संभाला जा सके।
5. मोड़ और क्लैम गोले को अलग खींचें, और क्लैम को हटा दें। क्लैम को दो खोल हिस्सों के गहरे में वापस रखें। एक हीटप्रूफ बेकिंग डिश के नीचे चट्टान नमक फैलाएं, और नमक के शीर्ष में घड़ियों को घोंसला दें, थोड़ा सा दबाएं।
6. ब्रोइलर को उच्च गरम करें। ब्रेडक्रंब मिश्रण को प्रत्येक क्लैमशेल के शीर्ष पर समान रूप से विभाजित करें, और बेकन के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक को ऊपर रखें। क्लैम्स को ब्रोइल करें, गर्मी स्रोत से लगभग 6 से 8 इंच तक, जब तक कि शीर्ष भूरे रंग के न हों और बेकन के किनारे कुरकुरे हों। शीर्ष पर ताजा अजमोद छिड़के, और नींबू वेजेस के साथ गर्म सेवा करते हैं।
पकाने की विधि नोट्स और टिप्स
• लिटलनेक्स क्लैम्स कठोर-गोले वाले क्लैम हैं जो क्वागोग प्रजातियों का हिस्सा हैं। वे क्लैम्स के सबसे छोटे हैं, जो 7 से 10 पौंड प्रति पौंड हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 152 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 434 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |