चिकन लांग चावल एक हवाईयन लुओ का मुख्य प्रधान है, जो चीन में पैदा हुआ था लेकिन 1 9वीं शताब्दी में चीनी आप्रवासियों के साथ द्वीपों में लाया गया था।
चिकन के अलावा मुख्य घटक लंबे चावल है। लंबे चावल वास्तव में एक प्रकार का चीनी नूडल होता है जिसे अक्सर सेलोफेन नूडल्स के रूप में जाना जाता है।
सेलोफेन नूडल्स चीनी वर्मीसेली, बीन थ्रेड्स, बीन थ्रेड नूडल्स, क्रिस्टल नूडल्स, या ग्लास नूडल्स के रूप में जाना जाता है और स्टार्च और पानी से बने पारदर्शी नूडल का एक प्रकार है। वे आम तौर पर सूखे रूप में बेचे जाते हैं, जो पुनर्निर्माण के लिए भिगोते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड बेनालेस, त्वचा रहित चिकन छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काट लें
- 6 चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा तिल का तेल
- 2 चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1½ चम्मच चीनी
- डैश काली मिर्च
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 6-8 औंस। कटा हुआ मशरूम
- 2-4 कटा हुआ हरी प्याज
- 10 औंस लंबे चावल (सेलोफेन नूडल्स)
- 8 औंस चिकन शोरबा
इसे कैसे करे
- एक marinade बनाने के लिए 2 चम्मच सोया सॉस, तिल का तेल, अदरक, लहसुन, चीनी, और काली मिर्च को मिलाएं। चिकन जोड़ें और कम से कम 1 घंटे ठंडा करें।
- 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में लंबे चावल को ढककर भिगो दें। आठ लंबाई में कटौती। वरीयता के आधार पर छोटी लंबाई का उपयोग किया जा सकता है।
- उच्च गर्मी पर एक बड़ा skillet या wok रखें। गर्म होने पर, वनस्पति तेल और मसालेदार चिकन जोड़ें। कुक जब तक चिकन गुलाबी नहीं है, अक्सर मोड़। गर्मी को कम करें और मशरूम, हरी प्याज, लंबे चावल, चिकन शोरबा और शेष सोया सॉस जोड़ें। गर्म होने तक, अक्सर stirring - लगभग 3 मिनट।
नोट - लंबे चावल को बहुत कम खाना पकाने का समय चाहिए। यह बहुत आसानी से तरल अवशोषित करता है और बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है तो आसानी से टूट सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 572 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 170 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,012 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 57 ग्राम |