अगली बार जब आप लंबी बेलनाकार सब्जी (जैसे गाजर, उबचिनी या चीनी बैंगन ) को हलचल-तलना में जोड़ रहे हैं, तो इसे रोल करने के बारे में सोचें। एक हलचल-तलना पकवान की उपस्थिति को जीवंत करने का एक शानदार तरीका होने के अलावा, रोल काटने से सब्जी के सतह क्षेत्र में गर्मी में अधिक खुलासा होता है। कट सब्जियों को रोल करने के तरीके को दिखाते हुए आसान निर्देश यहां दिए गए हैं।
सबसे पहले, आवश्यकतानुसार सब्जियां धोएं और छीलें। सब्जी को अपने सामने एक कटिंग बोर्ड पर रखें।
07 में से 02
क्लीवर पकड़ो
Rhonda Parkinson एए 40 - 45 डिग्री कोण पर क्लीवर की स्थिति।
03 का 03
सब्जी काट लें
Rhonda Parkinson
गाजर के एक छोर पर एक विकर्ण कटौती करें। (मैं स्टेम एंड से शुरू करना पसंद करता हूं, लेकिन आप किसी भी अंत से शुरू कर सकते हैं)। इस टुकड़े को छोड़ दें।
07 का 04
सब्जी रोल करें
Rhonda Parkinson गाजर 1/4 - 1/3 रास्ते की ओर घुमाओ।
Rhonda Parkinson जब तक आप अंत तक नहीं पहुंच जाते तब तक गाजर को घुमाने और काटना जारी रखें। अंतिम टुकड़े को छोड़ दें।
07 का 07
हो गया!
Rhonda Parkinson हलचल-तलना में बुलाए जाने वाले सब्जी का प्रयोग करें। गाजर के अलावा, यह तकनीक एशियाई बैंगन और उबचिनी जैसी अन्य लंबी, सिंड्रिकल सब्जियों के लिए अच्छी है।