स्पैनिश टमाटर की रोटी ताजा लहसुन और पके हुए टमाटर के साथ रगड़ने वाली रोटी है, फिर जैतून का तेल और थोड़ा सा नमक के साथ सूख जाती है। इसे स्वयं ही खाया जा सकता है, लेकिन अक्सर पनीर, हैम या सॉसेज के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है और नाश्ते के लिए या एपेटाइजर के रूप में खाया जाता है।
पैन कॉन टमाटर (शाब्दिक रूप से "टमाटर के साथ रोटी") को कभी-कभी स्पेन के अन्य हिस्सों में पैन ला ला कैटलाना कहा जाता है। यह कैटलुना से सबसे सरल, सबसे अच्छी तरह से प्यार किया जाने वाला, सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला और सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। कैटलन में, इसे pa amb tomaquet के रूप में जाना जाता है ।
एक देहाती-शैली की रोटी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो ठोस और घने और मानक, संकीर्ण baguette से थोड़ा बड़ा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रोटी रोटी (देहाती शैली)
- 2 लौंग लहसुन (बड़े)
- 2 बड़े टमाटर (गोल, परिपक्व)
- गार्निश: जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- नमक स्वादअनुसार)
- वैकल्पिक: पतली कटा हुआ स्पेनिश पनीर, chorizo या हैम
इसे कैसे करे
- एक छोर टुकड़े को टुकड़ा करें, जिसमें बहुत सारी परत होगी, और इसे किसी अन्य उपयोग के लिए अलग कर दें। फिर बाकी रोटी को 3/4-इंच मोटी टुकड़ों में टुकड़ा करें।
- दोनों तरफ हल्के ढंग से स्लाइस को टोस्ट करें।
- लहसुन लौंग छीलें और छोर से थोड़ा सा टुकड़ा करें और कटौती को प्रत्येक रोटी के टुकड़े पर समाप्त कर दें। लौंग की रोटी के खिलाफ रगड़ने के बाद लौंग अंततः नीचे पहन जाएंगे और आप पकड़ने के लिए असंभव छोटे टुकड़ों के साथ खत्म हो जाएंगे।
- मध्य में आधे में पके हुए टमाटर का टुकड़ा करें। फिर, टमाटर के आधे का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े पर उदारता से टमाटर के काट पक्ष को रगड़ें।
- रोटी के स्लाइस पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालना।
- नमक स्वादअनुसार।
- यदि आप चाहें तो टमाटर की रोटी या पैन कॉन टमाटर का आनंद लें। हालांकि, यदि आप पकवान को थोड़ा और अधिक महत्वपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो स्पेनिश सेरानो हैम, स्पैनिश पनीर , जैसे मैनचेगो या कुछ स्पैनिश चोरिजो सॉसेज जोड़ें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 38 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |