जमे हुए चीनी सब्जियों का उपयोग इस चीनी चिकन हलचल को तैयार करने के लिए बेहद आसान और तेज़ बनाता है। यही कारण है कि यह सप्ताहांत या व्यस्त शाम को तैयार करने के लिए हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा हम प्यार करते हैं कि पकवान आसानी से दुबला त्वचा रहित, बेनालेस चिकन स्तन और सब्जियों के साथ कैलोरी में कम रहता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा चम्मच काला तिल का तेल
- 1
- लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 1 एलबी बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन टेंडरलंक (काटने के आकार के टुकड़ों में काटा)
- 1 16 औंस। पैकेज जमे हुए चीनी सब्जियां
- सॉस के लिए:
- 3/4 कप पानी
- 2 बड़ा चम्मच लोअर-सोडियम
- सोया सॉस
- 2 बड़ा चम्मच cornstarch
- 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 छोटा चम्मच
- चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन अदरक
- 1/8 छोटा चम्मच जमीन लाल मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े wok में तिल का तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें, और लहसुन को अक्सर stirring, 2 मिनट के लिए खाना बनाना ताकि यह जला नहीं है। चिकन जोड़ें, और 6-7 मिनट के लिए पकाएं या चिकन अब गुलाबी नहीं है, अक्सर उच्च गर्मी पर भी stirring। वोक से चिकन और लहसुन निकालें, और एक तरफ सेट करें।
- जबकि वोक अभी भी गर्म है, सब्जियों को वोक में जोड़ें, और 5-6 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सब्जियां निविदा-कुरकुरा न हों और फिर भी रंग में उज्ज्वल हों। इस बीच, एक अलग पकवान में शेष अवयवों को मिलाएं (जमीन लाल मिर्च के माध्यम से पानी), और तरल मिश्रण को अलग करें।
- चिकन को वोक में लौटें, और सॉस मिश्रण को भी वोक में डालें। एक अतिरिक्त 3-4 मिनट पकाएं, जब तक सॉस मोटा हो जाए, धीरे-धीरे सभी अवयवों को एक साथ हलचल दें।
- तत्काल सेवा।
अतिरिक्त जानकारी
कैलोरी की सेवा प्रति 162
जब आप "तलना" शब्द सुनते हैं, जैसे कि हलचल तलना, आप शायद सोचते हैं कि यह संभवतः कुछ ऐसा नहीं हो सकता जो दुबला और कम कैलोरी जा रहा है। लेकिन पूर्व में पैदा होने वाली हलचल-फ्राइंग की प्रक्रिया में वास्तव में बहुत अधिक गर्मी पर बहुत कम मात्रा में तेल खाना बनाना शामिल है। इसका परिणाम पूरी तरह से पकाया सब्जियों और खाद्य पदार्थों में हो सकता है जो अभी भी रंग में जीवंत हैं और पूरी तरह से कुरकुरा हैं।
जब तक आप अपने भोजन को हलचल करते समय wok में बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग नहीं करते हैं, तो आपका पकवान वसा और कैलोरी में कम हो जाएगा और आपकी स्वस्थ खाने की योजना में अच्छी तरह से फिट होगा। आप अपने पकवान को फ्राइंग करने के लिए बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चिकनाई और सूजी सब्जियां होती हैं जो काफी आकर्षक नहीं होती हैं।
इस चिकन हलचल फ्राइ व्यंजनों के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि नुस्खा खुद को बहुत बहुमुखी होने के लिए उधार देता है। जो कुछ भी आपके पास है, वह हलचल-तलना पकवान में अच्छा होगा, आगे बढ़ें और इसे टॉस करें। बस सब्जियों को तब तक पकाएं जब तक वे कांटेदार निविदा न हों लेकिन फिर भी चमकदार रंग न हों।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 762 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 608 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |