अंदरूनी चॉकलेट-कवर स्ट्रॉबेरी

चॉकलेट और ताजा स्ट्रॉबेरी के संयोजन से प्यार है? पारंपरिक चॉकलेट-कवर स्ट्रॉबेरी बनाने के बजाय, क्लासिक रेसिपी पर इस मोड़ को आजमाएं और अंदरूनी चॉकलेट-कवर स्ट्रॉबेरी बनाएं!

इस मजेदार और सुरुचिपूर्ण मिठाई में, ताजा स्ट्रॉबेरी एक समृद्ध चॉकलेट ट्रफल मिश्रण से भरे हुए हैं। बेरीज सुंदर, स्वादिष्ट हैं, और चॉकलेट के स्ट्रॉबेरी का सही अनुपात है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 औंस चॉकलेट (अर्ध-मीठा, कटा हुआ, लगभग 2/3 कप)
• 1/2 कप क्रीम (भारी)
• 12 बड़े स्ट्रॉबेरी

इसे कैसे करे

1. कटा हुआ चॉकलेट (लगभग 2-3 चम्मच) के एक औंस को अलग करें। आपको कटा हुआ चॉकलेट के 3 औंस, या लगभग 1/2 कप के साथ छोड़ा जाना चाहिए।

2. एक मध्यम कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट के 1/2 कप रखें। क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में डालो और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। क्रीम को गर्म करें जब तक कि यह लगभग उबाल तक पहुंच जाए और बुलबुले पैन के किनारों पर टूट रहे हों।

3. कटा चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालो।

क्रीम को चॉकलेट को नरम करने के लिए एक मिनट प्रतीक्षा करें, फिर मिश्रण को चमकदार और चिकनी होने तक उन्हें एक साथ मिलाएं। कभी-कभी कमरे के तापमान पर आते हैं, कभी-कभी हिलते हैं। जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, यह थोड़ा मोटा हो जाएगा। यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो चॉकलेट के शीर्ष पर चिपकने वाली चादर की एक परत दबाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। जब तक यह मूंगफली के मक्खन के बनावट तक मोटा हो जाए तब तक इसे शांत करें-आप इसे कठिन नहीं करना चाहते हैं!

4. जब आप चॉकलेट मिश्रण को ठंडा करने की प्रतीक्षा करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी तैयार करें। उन्हें धोएं और धीरे-धीरे पेपर तौलिए के साथ सूखें। स्टेम को हटाने के लिए स्ट्रॉबेरी के शीर्ष के चारों ओर एक सर्कल काटने के लिए एक छोटे, तेज पैरिंग चाकू का उपयोग करें। यदि स्ट्रॉबेरी के अंदर एक चौड़ा खोलना नहीं है, तो छेद को थोड़ा छेद बढ़ाने के लिए चाकू का उपयोग करें। इसके बाद, स्ट्रॉबेरी की निचली नोक को काट लें ताकि वह खड़े हो सकें।

5. माइक्रोवेव में शेष 1 औंस चॉकलेट पिघलाओ। पिघला हुआ चॉकलेट में प्रत्येक स्ट्रॉबेरी की नोक डुबकी डालें, फिर इसे चर्मपत्र या मोमबंद पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। चॉकलेट सेट होने तक स्ट्रॉबेरी को एक पल या दो तक पकड़ें और स्ट्रॉबेरी का समर्थन कर सकते हैं। यदि स्ट्रॉबेरी कमरे के तापमान की तुलना में ठंडा हो तो यह सबसे तेज़ काम करता है।

6. एक बार सभी स्ट्रॉबेरी सीधे हैं, और चॉकलेट भरना मोटा हो गया है, इसे 1/2-इंच गोल टिप के साथ लगाए गए एक पाइपिंग बैग में रखें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में रख सकते हैं और कोने में एक छोटा छेद काट सकते हैं।

7. बैग के बाहर चॉकलेट मिश्रण को एक स्ट्रॉबेरी के केंद्र में निचोड़ें, तब तक निचोड़ते रहें जब तक आप बेरी के शीर्ष पर चॉकलेट की चोटी नहीं बनाते।

8. रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में अंदरूनी आउट चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी। इन्हें बनाने के कुछ घंटों के भीतर इनका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	99
कुल वसा	8 जी
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	12 मिलीग्राम
सोडियम	5 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)