ऐप्पल पाई महान हैं, लेकिन कुछ आहार के लिए उनके पास कुछ कैलोरी हो सकती हैं। यदि आप अभी भी इस क्लासिक मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप कुछ चीनी काटने से थोड़ा स्वस्थ बना सकते हैं। आखिरकार, सेब खुद को मीठापन की उचित मात्रा में जोड़ते हैं, इसलिए इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए वास्तव में बहुत सारी चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।
ग्रैनी स्मिथ सेब की वजह से सेब पाई टार्ट साइड पर हो सकती है। मिठास की एक स्वस्थ खुराक जोड़ने के लिए, कम पाई जमे हुए दही या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ इस पाई को गर्म करने की कोशिश करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप मक्खन (ठंडा)
- 3 चम्मच पानी (बर्फ-ठंडा)
- भरने के लिए:
- 2 कप सेब (दादी स्मिथ; छील, cored, और कटा हुआ)
- 2 कप सेब (गाला; छील, cored, और कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच चीनी (सफेद, दानेदार)
- 1 1/2 चम्मच आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
पाई क्रस्ट बनाओ
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा और नमक गठबंधन।
- दो चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके ठंडा मक्खन में कटौती करें।
- बर्फ के पानी में छिड़काव, मिश्रण में एक समय में 1 बड़ा चमचा, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद एक कांटा के साथ मिश्रण।
- अपने हाथों का उपयोग करके, एक गेंद में आटा बनाओ।
- चिपकने को कम करने के लिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित प्लास्टिक की चादर की दो चादरों के बीच 11 इंच के सर्कल में आटे को रोल करें।
- रेफ्रिजरेटर में आटा को 30 मिनट तक रखें ताकि यह थोड़ा फर्म और वर्दी बन जाए।
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- पाई आटा से प्लास्टिक की चादर की शीर्ष शीट हटा दें।
- आटा को 9-इंच की पाई प्लेट में खाना पकाने के स्प्रे के साथ ले जाएं, और प्लास्टिक की चादर की शेष परत को हटा दें।
- अपनी उंगलियों का उपयोग करके, पाई प्लेट में आटा दबाएं और किनारों को बांसुरी करें।
ऐप्पल भरना
- एक बड़े कटोरे में, सेब को नींबू के रस से टॉस करें।
- एक अलग कटोरे में, शेष शर्करा और आटा गठबंधन करें।
- सेब के साथ चीनी मिश्रण को मिलाएं और मिश्रण को हल्के से एक कांटा से टॉस करें।
- पाई परत में सेब डालो।
- शेष मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, और पाई के शीर्ष पर मक्खन के टुकड़े वितरित करें।
- 10 मिनट के लिए 425 एफ पर सेंकना, फिर गर्मी को 350 एफ तक चालू करें और अतिरिक्त 30 मिनट सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 199 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 285 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |