यह स्वादिष्ट दिल के आकार का कारमेलिज्ड लाल प्याज और पर्मा हैम टार्ट गर्मी को एक प्लेट पर उजागर करता है, हालांकि ईमानदार होने के लिए, यह टार्ट साल के किसी भी समय प्यारा है। दिल का आकार, निश्चित रूप से वेलेंटाइन दिवस के लिए यह एक आदर्श पकवान बना देगा।
टार्ट हल्का, स्वादिष्ट है और सुपर परिष्कृत दिखने के बावजूद, वास्तव में बनाना बहुत आसान है।
पफ पेस्ट्री बनाने के समय के महासागरों को खर्च करने के लिए जीवन बहुत छोटा है, इसलिए इसे तैयार करें। वहां कई गुणवत्ता वाले ब्रांड हैं, बस एक अच्छा चुनें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 150 ग्राम पफ पेस्ट्री (तैयार लुढ़का हुआ)
- 1 अंडे (पीटा)
- 2 मध्यम लाल प्याज
- 1 1/2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 1/2 चम्मच गहरे भूरे रंग की चीनी
- 4 स्लाइस पर्मा हैम *
- गार्निश: ताजा दौनी
- 50 ग्राम रैम feta पनीर
- 1 अंजीर
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस / 400 डिग्री फारेनहाइट / गैस मार्क 6 तक गरम करें
पफ पेस्ट्री मामलों को बनाओ:
- या तो पेस्ट्री को रोल या अनलोल करें और 2 एक्स 12 सेमी वर्गों में काट लें।
- एक छोटे, तेज चाकू के साथ और वर्ग के पूर्ण आकार का उपयोग करके दो दिल के आकार काट दिया जाता है। एक ही चाकू का उपयोग करके, किनारे से ½ सेंटीमीटर में स्कोर करें। एक कांटा के साथ इस आंतरिक दिल काट लें।
- ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम में पेस्ट्री दिल में पीटा अंडा ब्रश करें।
- दिल को एक चिकना बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में सेंकना 10 मिनट तक पेस्ट्री भूरे रंग से शुरू हो जाए।
- पेस्ट्री दिल को ओवन से हटा दें, और तेज चाकू के साथ, स्कोर की रेखा का पता लगाएं और सावधानी से आंतरिक दिल के शीर्ष पर छील लें जो एक सुंदर दिल के आकार का मामला प्रकट करेगा। ढक्कन रखें और टार्ट के मामलों के साथ एक तरफ रखें।
भरें
- लाल प्याज बारीक टुकड़ा। जैतून का तेल गरम करने के लिए गर्म करें लेकिन जलाएं और प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि सुनहरा और पकाया न जाए, लेकिन ब्राउन न करें। बाल्सामिक सिरका का एक ½ बड़ा चमचा और ब्राउन शुगर के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। लगातार तब तक उबाल लें जब तक प्याज कारमेलिज्ड न हो, नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम और काली मिर्च काट लें।
- पर्मा हैम स्लाइस में से एक ले लो और टार्ट केस के आधार पर टुकड़ों और जगहों में फाड़ें। मामलों के बीच प्याज को विभाजित करें, ताजा रोसमेरी और Feta पनीर के टुकड़ों के छोटे टुकड़ों के साथ छिड़कना।
- टैट को ओवन में वापस लाएं और 10 मिनट तक पकाएं या पनीर भूरे रंग से शुरू होने तक पकाएं।
- जबकि टैट्स खाना पकाने हैं, अंजीर और जगह बेकिंग ट्रे पर रखें। बाल्सामिक के अंतिम ½ चम्मच के साथ बूंदा बांदी, शेष भूरे रंग की चीनी के साथ छिड़काव के बाद काली मिर्च फटा हुआ।
- अंजीर को ओवन में पॉप करें और मुलायम और कारमेलिज्ड तक 5-6 मिनट तक पकाएं।
- शीर्ष पर पर्मा हैम के एक और टुकड़े के साथ ओवन से ताजा टैट्स की सेवा करें और पक्ष में बाल्समिक भुना हुआ अंजीर, पेस्ट्री दिल के ढक्कन के साथ गार्निश, ताजा दौनी के sprigs। एक हरा सलाद एक आदर्श संगत है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1073 |
| कुल वसा | 70 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 180 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,356 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |