एक स्वादिष्ट शाकाहारी थाई सलाद के लिए, मेरे आसान थाई ककड़ी सलाद का प्रयास करें। यह सलाद मछली सॉस या झींगा पेस्ट का उपयोग करने के बिना गैर-शाकाहारी ककड़ी सलाद के सभी स्वाद और स्वाद को प्राप्त करता है, साथ ही यह वस्तुतः वसा मुक्त है! ध्यान दें कि इस नुस्खा के लिए आपको किसी भी प्रतिष्ठित एशियाई या चीनी खाद्य भंडार पर उपलब्ध गोल्डन माउंटेन सॉस की एक बोतल स्काउट करने की आवश्यकता होगी (इसे मछली सॉस के बगल में एक लंबी बोतल में देखें)। सोया सॉस की तरह, थाई गोल्डन माउंटेन सॉस किण्वित सोयाबीन से बना है, जो इसे शाकाहारी और शाकाहारी आहार दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है (इस सॉस पर अधिक के लिए नीचे लिंक देखें)। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- अंग्रेजी ककड़ी (खुली)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (diced)
- 3 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 1 ढीला कप ताजा धनिया / काली मिर्च (हल्के से कटा हुआ)
- 1/2 ढीला कप ताजा तुलसी (हल्के से कटा हुआ)
- 1/4 कप सूखे भुना हुआ मूंगफली (हल्के ढंग से जमीन या कटा हुआ)
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (1/2 बड़े चूने का रस)
- 1 चम्मच।
- गोल्डन माउंटेन सॉस (या सोया सॉस)
- 1-2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच। सोया सॉस
- 1-2 चम्मच थाई मिर्च सॉस (या 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच सूखे कुचल मिर्च (मसाले के गलियारे से))
- 1 1 / 2-2 छोटा चम्मच। सफ़ेद चीनी
इसे कैसे करे
गोल्डन माउंटेन सॉस खरीदने और उपयोग करने के लिए, गोल्डन माउंटेन सॉस देखें।
- आधा लंबाई में ककड़ी काट लें, फिर तक लगभग 8 लंबे स्ट्रिप्स होने तक लंबाई को स्लाइसिंग जारी रखें। अब स्लाइस काटने के आकार आयताकार हिस्सों को बनाने के लिए दूसरी तरफ स्ट्रिप्स। एक सलाद कटोरे में रखें।
- सलाद कटोरे के लिए तैयार लाल मिर्च, हरी प्याज, ताजा जड़ी बूटी, और मूंगफली जोड़ें।
- चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, एक कप में ड्रेसिंग अवयवों को एक साथ मिलाएं। एक मीठे खट्टे संतुलन के लिए स्वाद परीक्षण, यदि आपके स्वाद के लिए बहुत खट्टा है तो अधिक चीनी जोड़ना। युक्ति: ध्यान दें कि ड्रेसिंग अब काफी नमकीन और तेज है, लेकिन सलाद के साथ संयुक्त होने पर यह सही होगा।
- सलाद पर ड्रेसिंग डालो और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से टॉस। सलाद का स्वाद लें, अगर आप इसे स्पिकियर करना चाहते हैं तो अधिक मिर्च सॉस या सूखे कुचल मिर्च जोड़ना।
- सेवा करने के लिए, सलाद को एक सेवारत प्लेटर या कटोरे में स्थानांतरित करें। थोड़ा और धनिया, तुलसी, और मूंगफली के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा करें, या कवर करें और 3 घंटे तक ठंडा करें। यह सलाद उसी दिन खाया जाता है जब आप इसे बनाते हैं। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 358 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,009 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 1 9 जी |