स्वादपूर्ण बियर ब्राइन स्वाद और इन पोर्क चॉप को टेंडर करने में मदद करता है। किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श ग्रील्ड मुख्य पकवान। निविदा, स्वादिष्ट, और सरल। गर्म दिनों में अपनी पसंदीदा ग्रील्ड सब्जियों या अच्छे ठंडा आलू सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ब्राइन के लिए:
- 2 कप / 475 एमएल पानी
- 1 बोतल अंधेरे बियर
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर कोशेर नमक
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर गुड़िया
- 1 1/2 कप / 360 एमएल बर्फ
- चॉप के लिए:
- 6 पोर्क चॉप (हड्डी में)
- 6 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर काली मिर्च
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर हल्के मिर्च पाउडर
इसे कैसे करे
1. एक बड़े कटोरे में ब्राइन के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं कि ब्राउन शुगर, नमक और गुड़िया तरल अवयवों में भंग हो गए हैं।
2. एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में चॉप चॉप और शीर्ष पर ब्राइन डालना। 3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बैग और जगह सावधानी से सील करें।
3. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
4. एक छोटे कटोरे में लहसुन, मिर्च पाउडर, और काली मिर्च का मिश्रण। चिप्स को बैग से बाहर निकालें, पेट सूखा, और लहसुन मिश्रण के साथ रगड़ें।
ग्रिल पर सूअर का मांस चॉप रखें और प्रति पक्ष 10-12 मिनट के लिए पकाएं या मांस के मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट, 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए।
5. एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और अपने पसंदीदा पक्ष व्यंजनों के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 533 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,871 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |