अन्य सब्जियों के साथ गाजर और आलू के साथ ओवन में छोटी पसलियों को ब्राइज्ड किया जाता है। यह एक आसान और स्वादिष्ट पकवान है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड गोमांस छोटी पसलियों (3-इंच टुकड़ों में काटा)
- 1 से 2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 या 3 नमक नमक
- 2 या 3 डैश मिर्च
- 2 चम्मच शॉर्टिंग (या वनस्पति तेल)
- 1 कप
- गोमांस शोरबा
- 2 गाजर (diced)
- 3 मध्यम लाल आलू (खुली और चौगुनी)
- 4 छोटे प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 पाउंड हरी बीन्स (ताजा कट)
इसे कैसे करे
- ओवन को 300 एफ तक गरम करें।
- आटा के साथ मांस ड्रेज; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में तेल या शॉर्टिंग गरम करें; सभी तरफ भूरे रंग की छोटी पसलियों। बर्तन में गोमांस शोरबा जोड़ें।
- कवर और सेंकना 2 घंटे के लिए, या बहुत निविदा तक, अक्सर पैन तरल के साथ basting।
- गाजर, आलू, प्याज, और हरी बीन्स जोड़ें और 45 मिनट से 1 घंटे तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।
- मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। मांस के चारों ओर सब्जियां व्यवस्थित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1427 |
| कुल वसा | 94 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 40 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 44 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 303 मिलीग्राम |
| सोडियम | 888 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 90 ग्राम |