अमेरिकन लैम्ब बोर्ड से यह महान भेड़ का बच्चा नुस्खा एक शानदार पिटा सैंडविच बनाता है। अपने कबाब को अपने पिटा की चौड़ाई रखें ताकि आप बस अपने सैंडविच में skewer को स्लाइड कर सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड / 450 ग्राम बेनालेस भेड़ का बच्चा पैर (या कंधे 1-1 / 2-इंच क्यूब्स में काटा जाता है)
- चेरी टमाटर के 24 अंगूर
- 24 1-1 / 2-इन। प्याज के टुकड़े
- 4 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 1 गुच्छा ताजा अयस्कों
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू, रसदार)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 8 बड़े पिट्स
- Tzatziki सॉस के लिए:
- 3 कप / 700 मिलीलीटर सादा दही
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू, रसदार)
- 2 मध्यम खीरे (छील, आधा, बीज और diced)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा टकसाल पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
एक छोटे कटोरे में लहसुन, अयस्क, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन marinade। भेड़ का बच्चा cubes जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। 4 से 6 घंटे रेफ्रिजरेटर में कवर और marinate। मांस क्यूब्स निकालें; marinade त्यागें। थ्रेड भेड़ का बच्चा, टमाटर, और प्याज skewers पर। मध्यम गर्मी पर 12 से 15 मिनट तक या दान की वांछित डिग्री तक ग्रिल करें; एक विश्वसनीय थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ, 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) के लिए मध्यम या 170 डिग्री फ़ारेनहाइट (75 डिग्री सेल्सियस) के लिए 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस) दर्ज करना चाहिए।
Marabade के साथ ब्रश, कई बार kabobs बारी। गर्म पिटा ब्रेड और Tzatziki सॉस के साथ परोसें।
Tzatziki सॉस के लिए: सभी सामग्री एक मिश्रण कटोरे में रखो और एक कांटा के साथ गठबंधन। स्वाद के लिए शादी करने की अनुमति देने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।