आलू और एक फेंक सलाद के साथ इस स्वादिष्ट और आसान बेक्ड चिकन की सेवा करें। इस स्वादिष्ट नुस्खा को बनाने के लिए एक क्वार्टर्ड चिकन, जांघों, पैर क्वार्टर या पूरे पैर, या विभाजित स्तनों का प्रयोग करें।
यदि आपके पास ताजा तुलसी है तो अपने कीट को खरोंच से बनाने पर विचार करें। स्टोर-खरीदे से यह आसान और स्वाद बेहतर है। नुस्खा के नीचे एक बुनियादी घर का बना बेसिल पेस्टो और पालक कीटो भिन्नता के लिए आसान-पालन निर्देश देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन, लगभग 4 पाउंड, क्वार्टरर्ड, या लगभग 4 पाउंड चिकन पार्ट्स
- 4 चम्मच पेस्टो तैयार किया
- 4 बड़े लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 नींबू का रस, या लगभग 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1/4 कप कटा हुआ परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- फॉइल के साथ 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग पैन लाइन करें और फिर हल्के ढंग से पन्नी को तेल दें।
- वांछित अगर अतिरिक्त वसा ट्रिम करें और चिकन से त्वचा को हटा दें। चिकन के टुकड़ों को धीरे-धीरे कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च और तैयार पैन में जगह के साथ छिड़कें।
- पेस्टो, लहसुन, और नींबू के रस को मिलाएं; मिश्रण चिकन के टुकड़ों पर समान रूप से रगड़ें। पैन को कसकर पन्नी से ढककर 1 से 2 घंटे तक ठंडा करें।
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- पन्नी निकालें और चिकन स्तनों को हल्के ढंग से जैतून का तेल से सूखें। 55 से 65 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या चिकन पकाया जाता है। जब चिकन एक कांटा से छिड़कता है तो रस साफ़ हो जाएंगे। चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ (यूएसडीए दिशानिर्देश) है।
- कटा हुआ या grated Parmesan पनीर के साथ छिड़कना और लगभग 2 से 3 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
वैकल्पिक घर का बना पेस्टो
- एक खाद्य प्रोसेसर में 2 कप ताजा तुलसी के पत्तों और लगभग 1/3 कप पाइन नट्स को मिलाएं। तुलसी को बारीक से काटने के लिए 5 से 7 बार पल्स करें। 1/2 कप grated परमेसन पनीर और कटा हुआ लहसुन के 2 चम्मच और नाड़ी 4 या 5 गुना अधिक जोड़ें। प्रोसेसर चलने के साथ, एक स्थिर धारा में 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें। एक कटोरे में पेस्टो स्थानांतरण। वांछित के रूप में स्वाद और नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 सप्ताह तक कसकर ढके हुए कंटेनर में ताजा पेस्टो स्टोर करें। यदि आप तुरंत पेस्टो का उपयोग नहीं करेंगे। पेस्टो पर सूखे जैतून का तेल की एक पतली परत ताजा और चमकदार दिखती रहेगी।
- घर के बने पेस्टो को फ्रीज करें - पनीर के बिना - एक एयरटाइट फ्रीजर बैग या कंटेनर में 6 महीने तक। उपयोग करने से पहले पनीर जोड़ें।
- पालक और तुलसी पेस्टो - उपरोक्त नुस्खा का पालन करें, लेकिन आधा पालक पत्तियों और आधा तुलसी के पत्तों का उपयोग करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1261 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 384 मिलीग्राम |
| सोडियम | 812 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 126 ग्राम |