धूम्रपान करने वालों तक पहुंच नहीं है? फिर इस ओवन भुना हुआ बारबेक्यू ब्रिस्केट आज़माएं जो वास्तविक चीज़ की तरह बहुत ज्यादा स्वाद लेता है। एक अधिक प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करने के लिए थोड़ा तरल धुआं जोड़ने का प्रयास करें, या आसानी से बिना धुंध के आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 4 से 5 पाउंड / 1.8 से 2.3 किलोग्राम गोमांस ब्रिसकेट (छिड़काव)
- 1/2 कप / 120 एमएल
- ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर
- वूस्टरशर सॉस
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर हल्का मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर पीला सरसों
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर समुद्री नमक (या कोशेर नमक)
- 1 चम्मच / 5 एमएल पेपरिका
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर जीरा
इसे कैसे करे
- एक बड़े काटने बोर्ड पर ब्रिसकेट रखें। एक छोटे कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं। मांस के हर वर्ग इंच को सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि ब्रिस्केट की सतह पर मिश्रण रगड़ें। प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर लपेटें और 8 से 12 घंटे तक ठंडा करें।
- 300 एफ / 150 सी के लिए पहले से गरम ओवन
- धीरे-धीरे प्लास्टिक की चादर से ब्रिसकेट हटा दें और एल्यूमीनियम पन्नी में दोबारा हटा दें। बहुत कसकर लपेटो मत। भाप के लिए इसे कुछ जगह देना सुनिश्चित करें।
- एक भुना हुआ रैक पर भुना हुआ पैन में ब्रिसकेट रखें और शीर्ष पर पन्नी में दो छेद लगाएं। इससे कुछ भाप को पकाए जाने में मदद मिलेगी।
- 4 1/2 से 5 घंटे के लिए कुक ब्रिस्केट। गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का उपयोग करके, पन्नी को हटा दें और नक्काशी से पहले 5 से 10 मिनट तक मांस को आराम दें। अपने पसंदीदा साइड सॉस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 710 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 257 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 85 ग्राम |