यदि आपने जैक ओ'लर्नर्न बनाने के लिए एक कद्दू या दो खोल दिया है, तो उन कद्दू के बीज को टॉस न करें। किसी भी समय फ्लैट में अपने ओवन में बीज को भुनाएं या भुनाएं।
एक वनस्पति दृष्टिकोण से, कद्दू फल, सब्जियां नहीं माना जाता है, क्योंकि उनमें पौधे के बीज होते हैं। बीज के मूल्य को उन मूल अमेरिकियों को वापस देखा जा सकता है जिन्होंने उन्हें अपने आहार लाभ और औषधीय गुणों के लिए खजाना - बीज का उपयोग परजीवी और गुर्दे की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता था।
टोस्ट कद्दू के बीज को अपने ताल के अनुरूप नमकीन या मसालेदार किया जा सकता है। गोले खाद्य हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। आप अन्य बीजों के लिए इस टोस्टिंग विधि का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि एकोर्न स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश से।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कद्दू से कद्दू के बीज
- 1 चम्मच। जैतून का तेल (या मक्खन या खाना पकाने स्प्रे)
- वैकल्पिक:
- नमक , लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अनुभवी नमक, लाल मिर्च, या पसंद के अन्य seasonings
इसे कैसे करे
- कद्दू के बीज अच्छी तरह से कुल्ला। सभी लुगदी को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें।
- कद्दू के बीज निकालें और लुगदी को त्यागें।
- रातोंरात सूखने के लिए एक कुकी शीट पर बीज फैलाएं।
- ओवन को 250 एफ तक गर्म करें।
- Nonstick पन्नी के साथ एक पाक चादर लाइन।
- जैतून का तेल या मक्खन या खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे में कद्दू के बीज टॉस करें।
- नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अनुभवी नमक, लाल मिर्च या सीजनिंग की अपनी पसंद के साथ छिड़कना। परत देने के लिए उछालें।
- सुनहरे भूरे रंग तक, हर 15 से 20 मिनट तक फेंकने के बारे में 1 घंटे सेंकना।
- खाने से पहले कद्दू के बीज कूल करें। कमरे के तापमान पर उन्हें 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या 1 साल तक ठंडा करें।
- यदि आप अपने टोस्ट किए गए कद्दू के बीज को अतिरिक्त नमकीन पसंद करते हैं, तो 1/4 कप नमक के 2 कप पानी के समाधान में रात भर उन्हें भिगो दें। एक अतिरिक्त दिन सूखें, फिर ऊपर चरण 2 पर जाएं।
ध्यान दें:
कद्दू के बीज स्पेनिश में " पेपिटस " के रूप में भी जाना जाता है। यदि आप किराने की दुकान में कच्चे या हरे कद्दू के बीज की तलाश में हैं, तो आप शायद उन्हें उस नाम के नीचे पाएंगे।
कद्दू बीज विचार विचार
- स्वस्थ sauteed सब्जियों के लिए कद्दू के बीज जोड़ें।
- मिश्रित हरी सलाद के शीर्ष पर कद्दू के बीज छिड़कें।
- ताजा लहसुन, अजमोद, और cilantro पत्तियों के साथ कद्दू के बीज पीस। एक स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- कटा हुआ कद्दू के बीज अपने पसंदीदा गर्म या ठंडा अनाज में जोड़ें।
- अपने दलिया किशमिश कुकी या granola नुस्खा में कद्दू के बीज जोड़ें।
- अगली बार जब आप बर्गर बनाते हैं, चाहे वह सब्जियां, टर्की या गोमांस से हो, स्वस्थ किक के लिए कुछ जमीन कद्दू के बीज जोड़ें।
> स्रोत: दुनिया के स्वस्थ खाद्य पदार्थ