यह अद्भुत रोटी पुडिंग बीअमोंट इन के पसंदीदा मिठाई में से एक है। गर्म बोरबोन सॉस सही टॉपिंग बनाता है।
"यह हमारे रविवार ब्रंच में एक पसंदीदा है।" - शेफ निक सुन्दरबर्ग, बीअमोंट इन, हैरोड्सबर्ग, केंटकी
मैंने नुस्खा में दालचीनी की मात्रा दोगुना कर दी। यदि आप चाहें तो और भी जोड़ें। जब मैंने इसे बनाया तो मेरे पास मक्खन नहीं था इसलिए मैंने वाष्पित दूध का उपयोग किया, और मैंने सॉस को आधा ब्राउन शुगर और मकई सिरप के बजाय लेल के गोल्डन सिरप के साथ बनाया। अधिक प्रतिस्थापन विचारों के लिए युक्तियों और विविधताओं को देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड फ्रेंच रोटी (बेहतर बेहतर)
- 3 1/4 कप दूध
- 3 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 3/4 कप चीनी
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/4 से 1/2 कप पेकान
- वैकल्पिक: 1/4 से 1/2 कप किशमिश
- बोर्बोन सॉस के लिए:
- 1 कप चीनी
- 6 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप मक्खन
- 1 बड़ा चमचा बोरबोन (या अधिक)
- 1 बड़ा चमचा सफेद मकई सिरप
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
एक 2 1/2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
मध्यम टुकड़ों में रोटी फाड़ें। रोटी को एक बड़े कटोरे में रखें और दानेदार चीनी और दालचीनी जोड़ें।
दूध मिलाएं, हल्के से पीटा अंडे, और वेनिला। रोटी मिश्रण में जोड़ें। बेकिंग डिश में मिश्रण का चम्मच आधा।
यदि इस्तेमाल किया जाता है, तो पेकान और किशमिश के साथ छिड़के। मिश्रण के बाकी के साथ शीर्ष।
पहले से गरम ओवन में 40 से 45 मिनट के लिए, या हल्के भूरे रंग तक सेंकना।
बोर्बोन सॉस (नीचे) के साथ गर्म परोसें।
बोर्बोन सॉस
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, 1 कप ग्रेनेटेड चीनी के साथ 6 चम्मच मक्खन, 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चमचा बोरबोन, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, सफेद मकई सिरप का 1 बड़ा चमचा, और 1 चम्मच वेनिला का एक उबाल के लिए सॉस मिश्रण लाओ। 1 मिनट के लिए उबलते रहो।
- अगर वांछित है, तो एक अच्छी जाल चलनी के माध्यम से सॉस तनाव।
- रोटी पुडिंग पर सूखे गर्म सॉस की सेवा करें।
- टिप्स और बदलाव
- किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी का प्रयोग करें, या इसे currants या चॉकलेट चिप्स के साथ बनाओ।
- कटा हुआ अखरोट के साथ पेकान बदलें।
पाठक टिप्पणियाँ
"बेस्ट ब्रेड पुडिंग कभी - बनाने और आसान समीक्षा करने में आसान है। मैंने फ्रेंच रोटी के लिए चालाह रोटी को प्रतिस्थापित किया और अतिरिक्त पेकान, (कोई किशमिश नहीं) जोड़ा। बोर्बोन सॉस इस मिठाई को अद्भुत स्वाद देता है।" - जीआर
"मैंने आपके दिशानिर्देशों का इस्तेमाल किया और रोटी के बजाय, मैंने इतालवी पैनेटोन जोड़ा। दूध के बजाय, मैंने अंडे को जोड़ा। मेरे पास पेकान नहीं थे इसलिए मैंने कटा हुआ बादाम का इस्तेमाल किया। चलो इसे इस तरह से रखें। मेरा आहार अब और प्यार में नहीं है आपकी नुस्खा के लिए बहुत बहुत धन्यवाद !!!! " मैं हूँ
"मुझे खेद है कि मैंने रोटी पुडिंग नहीं बनाई थी। मैं अपनी रोटी पुडिंग रेसिपी लगाने के लिए एक सॉस की तलाश में था। मेरे पास कोई बोर्बोन नहीं था इसलिए मैंने रम का इस्तेमाल किया। यह शानदार था !!!!! एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रहता है और कुछ भी अच्छा है !!! नुस्खा के लिए धन्यवाद और मैं अगले ब्रेड पुडिंग का प्रयास करूंगा। " - करेन
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
नटमेग के साथ अंडा कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग
किशमिश के साथ पुरानी फैशन वाली रोटी पुडिंग
दालचीनी और नटमेग के साथ पुरानी शैली वाली ब्रेड पुडिंग
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 564 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 90 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |