अदरक स्कैलियन तेल पर एक भिन्नता, यह सरल सॉस समुद्री भोजन, विशेष रूप से उबले हुए या पैन-तला हुआ झींगा या स्कैलप्स के लिए एक उत्कृष्ट संगत बनाता है। नुस्खा स्केलियंस और अदरक को बारीकी से चिपकाने के लिए कहते हैं, लेकिन आप उन्हें फैनसीयर प्रेजेंटेशन के लिए जुलिएन-शैली भी काट सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच काले सोया सॉस
- 1 1/2 चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- 1 1/2 चम्मच पानी या चिकन शोरबा
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर, या स्वाद के लिए
- 6 Scallions (हरी प्याज, वसंत प्याज), समाप्त हो जाता है, बारीक कटा हुआ
- 1 2-इंच कटा हुआ ताजा अदरक, खुली और बारीक कटा हुआ
- 1 हरा या लाल मिर्च काली मिर्च, डी-बीज और कटा हुआ
- 3 चम्मच मूंगफली या वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- सोया सॉस , पानी और चीनी को एक छोटे से गर्मीरोधी कटोरे में मिलाएं। Scallions, अदरक, और कटा हुआ मिर्च काली मिर्च में हिलाओ।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में तेल को लगभग 5 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि यह नीचे और बहुत गर्म न हो लेकिन अभी तक धूम्रपान न हो (लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट)।
- स्कैलियन / अदरक मिश्रण में तेल को ध्यान से डालें। यह कुछ सेकंड के लिए चिल्लाएगा। एक बार यह तेज हो जाता है, हलचल, और फिर सेवा करने से पहले 2 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 139 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 895 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |