यह क्रैनबेरी सॉस छुट्टी अवकाश है। अधिकांश क्रैनबेरी सॉस व्यंजनों की तुलना में इसकी कम चीनी होती है, इसलिए क्रैनबेरी की प्राकृतिक तीखेपन आती है। सेब, नारंगी, और मसाले का एक हल्का स्पर्श स्वाद के लिए गहराई जोड़ता है।
तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक आप इस त्यौहार सॉस में खुदाई करने के लिए टर्की की सेवा नहीं कर रहे हों - यह सूअर का मांस या साधारण भुना हुआ रूट सब्जियों के साथ भी अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस पूरे क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए)
- 3/4 कप पानी
- 3/4 कप चीनी (दानेदार)
- 1/2 नारंगी (बीजित और छोटे, पतले slivers में कटौती, छील छोड़ दो)
- 1/2 सेब (छोटे, पतले slivers में cored और कटौती, एक फर्म, कुरकुरा विविधता जैसे ग्रैनी स्मिथ या हनीक्रिसप का उपयोग करें)
- 1 दालचीनी छड़ी
- 6 पूरे allspice जामुन
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में क्रैनबेरी, पानी, चीनी, नारंगी और सेब रखो।
- दालचीनी छड़ी, allspice और लौंग के कपड़े में लौंग, या एक मस्तिष्क मसाले बैग में डाल दिया। अन्य सामग्री के साथ बर्तन में जोड़ें।
- अक्सर गर्मी, उच्च गर्मी पर उबाल लें। क्रैनबेरी पॉपकॉर्न पॉपिंग की तरह ध्वनि बनाने के लिए खुली पॉपिंग शुरू हो जाएंगे। जब लगभग सभी क्रैनबेरी पॉप हो जाते हैं, तो गर्मी बंद कर दें।
- यदि आप एक सप्ताह के भीतर क्रैनबेरी सॉस खाने जा रहे हैं, तो बस इसे एक हीटप्रूफ कंटेनर में स्थानांतरित करें, कवर करें और ठंडा करें।
कमरे के तापमान पर लंबे भंडारण (1 वर्ष) के लिए, क्रैनबेरी सॉस को 1/2-इंच सिर की जगह छोड़कर निर्जलित 1/2-पिंट जार में लेटें । कैनिंग ढक्कन पर पेंच। 5 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया (यदि आप उच्च ऊंचाई पर रहते हैं तो कैनिंग समय समायोजित करें)।
किसी भी विधि के साथ, क्रैनबेरी सॉस मोटा हो जाएगा और जेल ठंडा हो जाएगा, इसलिए चिंता न करें अगर यह पहली बार गर्मी बंद कर देता है तो यह तरल लगता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 58 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |