कौन कहता है कि पट्टियों को स्टोव पर पकाया जाना चाहिए ?! यह उल्टा पैनकेक एक स्किलेट में तैयार किया गया है लेकिन ओवन में समाप्त हो गया है। परिवार या अप्रत्याशित कंपनी के लिए त्वरित और आसान व्यवहार की अपनी जरूरी सूची में इसे जोड़ें।
पतला कटा हुआ सेब दालचीनी सिरप में पकाया जाता है, फिर एक हल्के, हवादार पैनकेक बल्लेबाज के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। एक बार पके हुए, मिठाई एक प्लेट पर उलटा है।
इसे काटा जा सकता है और बाद में सेवा के लिए ठंडा करने के लिए तत्काल या छोड़ा जा सकता है। इसे स्पष्ट रूप से पेश करें, या इसे व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साधारण गार्निश के साथ तैयार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ऐप्पल टॉपिंग के लिए:
- 2 से 3 मध्यम सेब
- 2 बड़ा स्पून
- चीनी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच दालचीनी
- वैकल्पिक: जायफल का डैश
- पैनकेक के लिए:
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/8 चम्मच नमक
- 2 बड़े अंडे (अलग)
- 1/3 कप दूध
- वैकल्पिक: सेवारत क्रीम, खट्टा क्रीम, या वेनिला आइसक्रीम की सेवा के लिए
इसे कैसे करे
- अपने ओवन को 400 एफ (200 सी) तक गरम करें।
- छील, कोर और पतले से सेब स्लाइस।
- 10-इंच स्किलेट में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। चीनी और दालचीनी जोड़ें और समान रूप से वितरित करने के लिए हलचल।
- कटा हुआ सेब, कवर, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक सेब निविदा न हों और एक समृद्ध सिरप बन जाए। खाना पकाने के दौरान धीरे-धीरे एक या दो बार हिलाओ।
- कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। सेब को पैन के नीचे समान रूप से वितरित करने के लिए पुश करें। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पैटर्न में व्यवस्थित करने के लिए समय ले सकते हैं।
- मध्यम आकार के कटोरे में, आटा को चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। अंडे की जौ और दूध जोड़ें, चिकनी होने तक whisking।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अंडे का सफेद नरम चोटियों को हराया। धीरे-धीरे अंडे का सफेद आटा मिश्रण में फोल्ड करें, फिर पके हुए सेब पर पैनकेक बल्लेबाज फैलाएं। पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 10 से 15 मिनट तक सेंकना, या सुनहरा और फुफ्फुसीय तक रखें।
- पैन के किनारों से पैनकेक को ढीला करने के लिए ओवन से पैन निकालें और रबर स्पुतुला का उपयोग करें। फ्राइंग पैन पर एक सेवारत प्लेट को घुमाएं, फिर सावधानीपूर्वक पैन और प्लेट को एक साथ रखें और उन्हें फ्लिप करें ताकि केक प्लेट पर रिलीज़ हो जाए।
- गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। सर्वोत्तम बनावट के लिए, उसी दिन पैनकेक सबसे अच्छा खाया जाता है।
टिप्स
- सुनिश्चित करें कि आगे बढ़ने से पहले आपका स्किलेट ओवन-सबूत है। यदि आप अनिश्चित हैं, तो इसके बजाय एक गोल केक पैन या टार्ट पैन में मिठाई को सेंकने की योजना बनाएं।
- नुस्खा आसानी से लस मुक्त, डेयरी मुक्त और चीनी मुक्त संस्करणों के अनुकूल है।
- यह भूलना आसान है कि ओवन से हटा दिए जाने के बाद स्किलेट में गर्म संभाल होता है। जैसे ही पैनकेक किया जाता है, हैंडल पर एक ओवन मिट स्लाइड करें ताकि स्किलेट को घुमाने या पैन को घुमाने पर आप गलती से खुद को जला सकें। हैंडल को ठंडा करने में कुछ समय लगेगा।
- एक अतिरिक्त fluffy पैनकेक के लिए, या एक 12-इंच skillet का उपयोग कर, नुस्खा 1 1/2 बार बनाते हैं।
- एक लस मुक्त पैनकेक बनाने के लिए, ग्लूटेन-फ्री आटा (एक सर्व-उद्देश्य बेकिंग मिश्रण सबसे अच्छा है) का उपयोग करें और बेकिंग पाउडर को 1/2 चम्मच तक बढ़ाएं। एक अतिरिक्त अंडा भी सहायक है।
- पैनकेक चीनी मुक्त करने के लिए, सेब को पकाने के दौरान चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग करें। आप पूरी तरह से पैनकेक बल्लेबाज से चीनी को छोड़ सकते हैं, या स्टेविया या एक अन्य प्राकृतिक स्वीटनर का एक चुटकी डाल सकते हैं।
- पैनकेक डेयरी मुक्त करने के लिए, मक्खन के स्थान पर नारियल का तेल, और दूध के स्थान पर नारियल का दूध या बादाम दूध का उपयोग करें।
- यदि आपके पास ओवन-सबूत स्किलेट नहीं है, तो नियमित केक पैन या राउंड सिलिकॉन मोल्ड ठीक काम करता है। बस पके हुए सेब को उस पैन में स्थानांतरित करें जिसे आप ओवन में उपयोग करेंगे।
अन्य सेब के व्यवहार के लिए, पेस्ट्री क्रीम और चाउसन ऑक्स पोम्स के साथ फ्रांसीसी सेब टार्ट समेत इन लोकप्रिय मोरक्कन प्रसादों को आजमाएं ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 241 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 165 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |