यह विशेष पैड देखें ईड रेसिपी असली सौदा है। यह आपको सिखाएगा कि कैसे पैड को थाईलैंड में आप पाएंगे। पैड ईडब्ल्यू व्यापक, फ्लैट चावल नूडल्स के साथ बनाया जाता है, जिसे "विस्तृत नदी नूडल्स" भी कहा जाता है। इसे चिकन, सूअर का मांस, या मांस के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन अन्यथा समान चावल नूडल्स होते हैं, जिन्हें सूखे रूप में या ताजा में खरीदा जा सकता है (उन्हें अपने स्थानीय एशियाई / चीनी खाद्य भंडार में देखें)। यह एशियाई आराम भोजन सबसे अच्छा है। यह एक स्वस्थ और ऊर्जा देने वाला भोजन भी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 2 पाउंड ताजा व्यापक फ्लैट चावल नूडल्स
- 1 अंडा
- 1 से 2 सिर ब्रोकोली (फ्लोरेट्स में कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1 sirloin गोमांस स्टेक (स्ट्रिप्स में पतली कटौती; या समकक्ष)
- 2 चम्मच तेल
- 1/4 कप शेरी (या चिकन / गोमांस शोरबा)
- Marinade के लिए:
- 1 बड़ा चमचा ऑयस्टर सॉस
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर (ढेर)
- हलचल-सूखी सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच
- अंधेरा सोया सॉस
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 3 चम्मच
- मछली सॉस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच
- सफ़ेद मिर्च
- 1 लाल मिर्च (ताजा और छोटा हुआ या 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च)
- गार्निश: ताजा धनिया के मुट्ठी भर
इसे कैसे करे
- एक साथ marinade हिलाओ: ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, और ब्राउन शुगर। गोमांस के पट्टियों पर डालो और अच्छी तरह मिलाएं। जब आप अन्य अवयव तैयार करते हैं तो मारने के लिए अलग-अलग सेट करें।
- यदि आपके ताजा चावल नूडल्स एक साथ दबाए गए हैं, तो उन्हें अलग करने के लिए कुछ मिनट दें (कुछ तोड़ सकते हैं या एक साथ अटक जा सकते हैं - यह सामान्य है)। ध्यान दें कि यदि आपके चावल नूडल्स सीधे आपके रेफ्रिजरेटर से आते हैं, तो यह अलग होने से पहले माइक्रोवेव को संक्षेप में मदद कर सकता है (पैकेट निर्देश देखें)।
- एक कप में सभी हलचल-तलना सॉस सामग्री को एक साथ डालें और स्टोव के पास सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या बड़े फ्राइंग पैन रखें। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। तेल और चारों ओर घूमना। सुगंधित (30 सेकंड) तक लहसुन और संक्षेप में हलचल-तलना जोड़ें।
- गोमांस + marinade जोड़ें और हलचल-तलना 2 मिनट। जब भी आपका wok / pan सूखा हो जाता है, तो थोड़ा सा शेरी या शोरबा जोड़ें - सामग्री को अच्छी तरह से फ्राइंग करने के लिए पर्याप्त है।
- ब्रोकोली जोड़ें और 1 मिनट के लिए उसी तरह हलचल-फ्राइंग जारी रखें। सामग्री को एक तरफ पुश करें और अंडे को वोक या पैन के केंद्र में तोड़ दें। अंडा पकाने के लिए जल्दी से हलचल-तलना (जैसे तले हुए अंडे बनाना)।
- नूडल्स जोड़ें और हलचल-तलना सॉस डालना। दो बर्तनों का उपयोग करके धीरे-धीरे अन्य सामग्री और सॉस (इन नूडल्स आसानी से तोड़ने) के साथ मिश्रण करने के लिए नूडल्स को उठाएं और बारी करें। नूडल्स धीरे-धीरे नरम हो जाएंगे (लगभग 2 मिनट)।
- जब नूडल्स नरम होते हैं, तो गर्मी से हटा दें। नमक के लिए स्वाद परीक्षण, वांछित स्वाद प्राप्त होने तक अधिक मछली सॉस जोड़ना। पक्ष में थाई मिर्च सॉस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 344 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,510 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |