स्लो-कुकर खींचा चिकन कैसे बनाएं

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एक धीमी कुकर खींच लिया चिकन के लिए एक जरूरी है

इसके कम, स्थिर तापमान के साथ, एक धीमी कुकर निविदा के लिए एक आदर्श पोत है, सॉसी खींचा चिकन। आसान सप्ताहांत रात्रिभोज या आकस्मिक मिल-मिलकर या पॉटलक के लिए सही प्रवेश करने के लिए इन चरणों का पालन करें। (आप धीमी कुकर खींचने वाले चिकन के लिए भी इस नुस्खा का उल्लेख कर सकते हैं।)

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अपने खींचे गए चिकन सामग्री इकट्ठा करें

सबसे पहले, अपने अवयवों को इकट्ठा करो। आपको चाहिये होगा:

• 2 1/2 पाउंड चिकन पार्ट्स (बेनालेस, त्वचा रहित चिकन स्तनों का मिश्रण, और त्वचाहीन हड्डी-जांघों में, जो अंतिम व्यंजन को कुछ समृद्धि प्रदान करेगा)
• 1 मध्यम पीला प्याज, diced
• 8 औंस बारबेक्यू सॉस (खरीदा या घर का बना)

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धीमी कुकर भरें

• चिकन-कुकर क्रॉक में चिकन भागों को रखें। यदि एक परत में डालने के लिए बहुत अधिक चिकन है, तो जांघों को नीचे और शीर्ष पर स्तन डालें।
• चिकन पर समान रूप से प्याज छिड़कें।

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सॉस जोड़ें

• चिकन और प्याज पर पर्याप्त सॉस डालें ताकि इसे चिकन पर फैलाने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करके इसे कवर किया जा सके।
• फिर, धीमी कुकर पर कवर डालें और इसे कम करें। चिकन पकाने में लगभग 5 घंटे लगेंगे।

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चिकन फेंक दिया

• 5 से 6 घंटे के बाद, यह देखने के लिए जांचें कि चिकन किया गया है या नहीं। जब आप चाकू या कांटा से छेद करते हैं तो इसे आसानी से अलग करना चाहिए। जब चिकन किया जाता है, तो यह "खींचने" का समय है।
• धीमी कुकर से चिकन के टुकड़े हटाएं, कुकर को कम पर छोड़ दें। शीट पैन पर या उथले बेकिंग पैन में चिकन को 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, दो कांटे, एक चाकू, या अपनी साफ उंगलियों के साथ, चिकन को छोटे टुकड़ों में फेंक दिया।
• चिकन को धीमी कुकर में अपने लंबे, धीमी गति से उबालने से आसानी से अलग करना चाहिए। किसी भी हड्डियों को छोड़ दें।

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चिकन और सॉस मिलाएं

• चिकना कुकर को कटा हुआ चिकन लौटाएं और चिकन पूरी तरह से वितरित होने तक सॉस के साथ टॉस करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या टोंग की एक जोड़ी का उपयोग करें।
• यदि चिकन सूखा लगता है, तो अधिक सॉस जोड़ें। चिकन धीमी कुकर में धीमा कुकर में रह सकता है जब तक कि आप इसे पूरा करने के लिए तैयार न हों तब तक धीमी कुकर सेटिंग में रहें।
• आप खींचे गए चिकन को अपने आप पर, या कुछ कुरकुरा कोल स्लॉ के साथ एक सैंडविच बुन पर सेवा कर सकते हैं।