थाईलैंड और अन्य दक्षिणपूर्व एशियाई देशों में, चिपचिपा चावल आम तौर पर उबला हुआ होता है, और इसके कारण, पश्चिम में कुछ लोग इसे बनाने से दूर रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते थे कि आप अपने चावल कुकर में चिपचिपा चावल भी स्वादिष्ट परिणामों के साथ बना सकते हैं? अपने चावल कुकर में खाना पकाने चिपचिपा चावल शामिल सभी चरणों में कटौती करता है, और यह इतना तेज़ और आसान है, आप खुद को चिपचिपा चावल का अधिक आनंद ले लेंगे।
थाईलैंड, चीन और जापान समेत दुनिया भर से कई प्रकार के चिपचिपा चावल हैं। इस नुस्खा के लिए, थाई चिपचिपा चावल या चीनी चिपचिपा चावल के लिए देखो। इसके अलावा, पैकेज पर शब्द भ्रमित हो सकता है-पैकेट चिपचिपा चावल के बजाय "मीठे चावल" या "चिपचिपा चावल" कह सकता है। चिंता मत करो, यह सही उत्पाद है!
जैसा कि आप जानते हैं, चिपचिपा चावल उत्कृष्ट है, जिसमें हलचल-फ्राइज़, करी, या एक स्वादिष्ट सॉस के साथ किसी भी व्यंजन (चिपचिपा चावल दोनों अवशोषित और पूरक होते हैं) के साथ उत्कृष्ट सेवा प्रदान की जाती है। यह मिठाई के लिए भी महान है। यदि आपके पास चावल कुकर नहीं है, तो आप स्टोव पर अपने चिपचिपा चावल को एक बर्तन में बना सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- थाई मीठे चावल (जिसे "चिपचिपा" या "चिपचिपा" चावल भी कहा जाता है)
- 2 1/2 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- अपने चावल कुकर में चिपचिपा चावल रखें। पानी जोड़ें और हलचल।
- चावल कम से कम 40 मिनट और 4 घंटे तक खड़े होने दें। चिपचिपा चावल का एक कठिन बाहरी खोल होता है जिसे इसके सर्वोत्तम स्वाद के लिए नरम करने की आवश्यकता होती है।
- नमक जोड़ें और एक बार फिर हलचल। अपने चावल कुकर को चालू करें।
- जब आपका चावल कुकर बंद हो जाता है, चावल कम से कम 5 मिनट अतिरिक्त बैठते हैं।
टिप्स और व्यंजनों
चिपचिपा चावल जितना लंबा बैठता है उतना लंबा हो जाएगा, इसलिए यदि आप इसे बहुत चिपचिपा चाहते हैं, तो इसे समय से पहले बना लें।
अपने रेफ्रिजरेटर में चिपचिपा चावल स्टोर करें, और इसे 2 से 3 दिनों के भीतर उपयोग करने का प्रयास करें। यदि आपको लगता है कि चावल आपकी पसंद के लिए बहुत चिपचिपा है, तो पहले चरण को छोड़ दें जहां चावल को सोखने के लिए छोड़ दिया जाता है। यद्यपि चावल को भिगोना कुछ हद तक मानक है, इस चरण को खत्म करने के परिणामस्वरूप अधिक "अल डेंटे" बनावट होगी-जबकि यह पारंपरिक नहीं हो सकता है, यह आपके ताल के लिए और अधिक प्रसन्न हो सकता है।
चिपचिपा चावल थाई व्यंजनों में बहुत अच्छा है, जैसे स्वादिष्ट थाई चिपचिपा चावल सूअर का मांस, मशरूम, और हरी प्याज , और सबसे प्रसिद्ध थाई मिठाई, थाई आम चिपचिपा मीठा चावल ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 350 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |