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खीरे के बारे में
condesign / pixabay खीरे अक्सर अनदेखी भोजन होते हैं। जब तक आप गर्म गर्मी के दिन एक सलाद फेंक रहे हों, तो आप अपने व्यंजनों में से किसी एक को भी शामिल करने के बारे में सोच भी नहीं सकते। लेकिन खीरे के सभी प्रकार के गुण होते हैं।
वे वास्तव में रक्त को ठंडा कर सकते हैं, और वे 95 प्रतिशत पानी हैं इसलिए वे भी स्वस्थ हैं। एक मिनट के लिए अपने मुंह की छत पर ककड़ी का एक टुकड़ा दबाकर बुरी सांस से छुटकारा मिल सकता है, और उनके पास विटामिन बी और इलेक्ट्रोलाइट्स की उच्च सामग्री के कारण हैंगओवर-बस्टर्स के रूप में भी प्रतिष्ठा है, हालांकि यह सिफारिश की जाती है कि आप पहले एक खाते हैं आप imbibe। जो कुछ भी आप ककड़ी का उपयोग कर रहे हैं, आप उसके बीज के प्रशंसक नहीं हो सकते हैं। यहां से छुटकारा पाने का तरीका बताया गया है।
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एक ककड़ी क्यों बीज?
pixabay एक बीजयुक्त ककड़ी के लिए बुलाए जाने वाले व्यंजन आमतौर पर उस हल्के ताजा स्वाद की तलाश में होते हैं जो ककड़ी के अंदर से आता है। यदि व्यंजनों को बरकरार रखा जाता है, तो बीज व्यंजनों के लिए बहुत अधिक नमी भी जोड़ सकते हैं, और बड़े, बहुत परिपक्व खीरे के बीज उपभोग करने के लिए केवल अप्रिय हैं।
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ककड़ी छीलें
डोरलिंग किंडर्सले / गेट्टी छवियां जब तक आप सलाद नहीं बना रहे हैं, तो आप शायद ककड़ी के छील को भी हटाना चाहेंगे। गहरे हरे रंग की बाहरी त्वचा को हटाने के लिए एक छील का प्रयोग करें। पहले छोरों को टुकड़ा करें ताकि आपके पास मांस और त्वचा दोनों के साथ छीलने और शुरू करने के लिए एक आसान जगह हो। लंबे स्ट्रिप्स में त्वचा को बंद करो।
आप एक तेज पैरिंग चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इस विकल्प का उपयोग करते हैं तो छील के साथ ककड़ी के मांस को ज्यादा से ज्यादा लेने से बचें। एक चाकू के साथ एक कंप्यूटर छीलना एक कला का थोड़ा सा है। Cukes फिसलन हो सकता है, खासतौर से धोने के बाद, तो अगर आप एक पैरिंग चाकू के साथ अनुभव नहीं कर रहे हैं तो आप आसानी से खुद को काट सकते हैं।
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बीज निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस त्वचा को हटाने के बाद ककड़ी को आधे लंबाई में काट लें। बीज चैनल की शुरुआत में ककड़ी के प्रत्येक आधा के एक छोर पर एक चम्मच रखें।
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बीज बाहर स्कूप करें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस नीचे का सामना करने वाले बीज चैनल में धीरे-धीरे चम्मच दबाएं। बीज को बाहर निकालने के लिए इसे खींचें। उन सभी को हटाने के लिए जरूरी दोहराएं, लेकिन आप आमतौर पर सभी बीजों को दो स्कूप्स में प्राप्त कर सकते हैं। "धीरे-धीरे" शब्द तब तक है जब तक कि नुस्खा आप टुकड़ों में ककड़ी के लिए कॉल नहीं कर रहे हैं। यह छील के बिना आसानी से अलग हो जाएगा।
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पकाने की विधि के लिए खीरे तैयार करें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस बीज हटा दिए जाने के बाद नुस्खा विनिर्देशों के आधार पर खीरे को कटा हुआ, कटा हुआ या grated किया जा सकता है। हालांकि, आपको इसका तुरंत उपयोग करना चाहिए। जैसे ही यह अपनी त्वचा खो देता है, ककड़ी ऑक्सीकरण शुरू कर देगी, और इससे यह सूजन हो जाएगी।
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कुछ ककड़ी व्यंजनों
क्रिस्टीन लीज़र / फ़्लिकर Tzatziki - एक ककड़ी दही डुबकी - एक ग्रीक पसंदीदा है। टैंगी और मलाईदार, इसका उपयोग ग्रील्ड मीट और सब्ज़ियों, या पिटा ब्रेड पर ड्रेसिंग के रूप में करने के लिए किया जा सकता है। कूल और कुरकुरे ककड़ी सलाद एक बड़ी हिट हो सकती है, खासकर गर्मी के महीनों के दौरान। कुछ रंग के लिए एक ककड़ी सलाद में टमाटर और लाल प्याज जोड़ें।
ककड़ी दक्षिणी व्यंजनों में गहरे तले हुए खीरे , साथ ही साथ पूर्वी यूरोपीय और थाई व्यंजनों में भी एक लोकप्रिय घटक है।