एक टोमाहोक स्टेक, जिसे काउबॉय स्टेक के रूप में भी जाना जाता है, एक बहुत बड़ी (30-45 औंस) हड्डी में रिब आंख है। यह कट गंभीर स्टेक प्रेमी के लिए है और यह रब नुस्खा अनुभव को और भी बेहतर बना देगा। पृथ्वी के भारतीय मसालों के संकेत के साथ, मांस के प्राकृतिक स्वादों को लाने के दौरान, यह अच्छी तरह से गोल रगड़ एक अच्छी परत प्रदान करेगा। वास्तव में यादगार अनुभव के लिए एक स्टेक टॉपर जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- टोस्ट के लिए मसालों:
- 2 चम्मच धनिया के बीज
- 2 चम्मच जीरा जीरा
- 2 चम्मच सौंफ़ बीज
- 1 बड़ा चमचा इलायची फली
- अतिरिक्त सामग्री:
- 2 चम्मच कॉफी (या एस्प्रेसो, जमीन)
- 2 चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चमचा लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चमचा प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा सरसों पाउडर
- 1 बड़ा चमचा पेपरिका
- 1 बड़ा चमचा अजमोद (सूखे)
- 2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम मांस पर एक पैन में धनिया के बीज, जीरा, सौंफ़ के बीज और इलायची के फली रखें। जब तक बीज भूरे रंग से शुरू नहीं होते हैं (लगभग 3-4 मिनट) तक टोस्ट।
- गर्मी से मसालों को हटा दें और मसाला ग्राइंडर (या कॉफी ग्राइंडर) में रखें और पाउडर में पुलाव करें।
- एक कटोरे में सामग्री रखें और शेष सामग्री जोड़ें। एक साथ मिलाएं और उपयोग करें।
- शुरुआती तैयारी के 6 महीने तक ठंडा, सूखी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में रगड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 36 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,545 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |