खट्टा क्रीम में खीरे के लिए पोलिश नाम माइज़रिया का शाब्दिक अर्थ है "दुख"। पढ़ें कि कैसे माइज़रिया को अपना नाम मिला है।
यह आसान और मोहक, ठंडा सलाद कुछ भी दुखी है। यह पोर्क, हैम, चिकन, मछली और बस कुछ भी के लिए एक महान संगत है।
छोटे बीज या बीजहीन विविधता के साथ पतले खीरे चुनें। सेवा करने से पहले इसे तैयार करें ताकि पकवान पानी न बन जाए। परंपरागत रूप से, ड्रेसिंग में सिरका का उपयोग किया जाता है लेकिन यह बहुत अधिक पतला हो सकता है। इसे एक वैकल्पिक घटक के रूप में शामिल किया गया है, इसलिए पसंद तुम्हारा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- खीरे के लिए:
- 1 बड़ा ककड़ी (बीज के साथ या बिना, धोया, छिड़काव और खुली)
- नमक
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप
- खट्टी मलाई
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच सफेद सिरका (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच
- ताजा डिल (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक सुंदर चाकू का उत्पादन करने के लिए खीरे की लंबाई के नीचे एक चैनल चाकू या कांटा चलाएं, और पतले टुकड़े करें।
- रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे पर एक कोन्डर में रखें और खीरे को उदारता से नमक दें। 30 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- जबकि खीरे मसालेदार होते हैं, ड्रेसिंग करते हैं। एक छोटे कटोरे में, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक खट्टा क्रीम, चीनी, वैकल्पिक सिरका, और डिल मिलाएं।
- सलाद इकट्ठा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
- पैट खीरे सूखे और एक मध्यम कटोरे में जगह। ड्रेसिंग जोड़ें और ककड़ी स्लाइस के साथ टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।
- सेवा करने से पहले, अगर ठंडा हो तो अतिरिक्त ठंड के साथ बहुत ठंडा और छिड़क दें।
नोट: खीरे का उपयोग कर एक और लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन नुस्खा पोलिश ककड़ी-चुकंदर सूप है । इसमें एक शानदार मैजेंटा रंग और मक्खन, खट्टा क्रीम और हार्ड पके हुए अंडे हैं जो इसे प्यास के साथ बनाते हैं। इसे अक्सर एक गिलास में डाला जाता है और एक पेय के रूप में खपत किया जाता है।
कैसे Mizeria इसका नाम मिला
इस पकवान का नाम रानी बोना स्फोर्ज़ा, एक इतालवी राजकुमारी के लिए जिम्मेदार है, जिसने 16 वीं शताब्दी में पोलिश किंग सिग्सिमुंड प्रथम से विवाह किया था।
अपने मूल इटली के लिए होमसिक जहां खीरे आम थे, हर बार जब उसने इसे खा लिया, तो उसने उसे रोया। इसलिए लैटिन से व्युत्पन्न "दुख" के लिए पोलिश शब्द।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 75 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |