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एक ताजा अनार
हेनरिक सोरेनसेन / गेट्टी छवियां खरीदारी करते समय , अनार का चयन करें जो इसके आकार के लिए भारी है। फल बेसबॉल से सॉफ्टबॉल के आकार में है। अनार एक पीले, लाल पीले रंग से एक गहरे, लाल लाल रंग से रंग में होते हैं। रंग और बाहरी दोष गुणवत्ता की कोई संकेत नहीं हैं (त्वचा बहुत मोटी है, फल की रक्षा)। अनार फ्रिज में तीन महीने तक प्रशीतन या तीन महीने तक चलेगा।
अनार को खोलने के लिए आपको एक तेज चाकू और ठंडे पानी का एक बड़ा कटोरा चाहिए ।
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शीर्ष काट लें
ब्रेट मूर अनार के शीर्ष (ताज) के लगभग 1/2 इंच काट लें, ध्यान रखें कि ताज के नीचे बहुत दूर कटौती न करें। एप्रोन पहने हुए लोगों के लिए सलाह का एक शब्द: अनार का रूबी लाल रस प्राचीन संस्कृतियों द्वारा कलाकृति और घरों को दागने के लिए कई सालों तक इस्तेमाल किया गया है और यह आपके कपड़े दाग देगा।
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अनार का स्कोर करें
ब्रेट मूर ऊपरी त्वचा में शीर्ष से आधार तक एक उथले कट (स्कोर) बनाओ। अनार में बहुत गहरी कटौती मत करो। बाहरी त्वचा के ठीक नीचे बस सबसे अच्छा है। इस प्रक्रिया को दोहराएं ताकि आपके पास पांच समान दूरी पर कटौती हो।
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अनार के अलावा तोड़ना
ब्रेट मूर अनार के नीचे अनार के दौरान, फल को अलग खींचें। अनार को विभाजित करना चाहिए जहां आपने त्वचा में कटौती की थी। पानी के नीचे के फल को पकड़ने से रस की मात्रा कम हो जाएगी जो आपके ऊपर फिसल सकती है। धीरे-धीरे अपनी उंगलियों के साथ बीज को धीरे-धीरे दबाएं।
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बीज और झिल्ली अलग
ब्रेट मूर अनार के बीज (arils) नीचे डूब जाएगा और किसी भी झिल्ली या पिथ पानी के शीर्ष पर तैर जाएगा। एक चम्मच या अपनी उंगलियों के साथ पिथ को स्किम करें। यदि आपके पास पानी का कटोरा नहीं है, तो खंडों को खोलना जैसे कि आप एक नारंगी वेज खोल रहे हैं, हटाए जाने के लिए और अधिक arils का पर्दाफाश करेंगे।
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कुल्ला कुल्ला और आनंद लें!
ब्रेट मूर पिथ को छोड़ने के बाद, कटोरे से पानी निकालें या एक चलनी में डालें। अनार के बीज को ठंडे पानी के नीचे संक्षेप में कुल्लाएं। बीज अब उपयोग के लिए तैयार हैं।
आप पूरे बीज खा सकते हैं या नुस्खा में उनका उपयोग कर सकते हैं। रस प्राप्त करने के लिए, बीज को एक चलनी के माध्यम से धक्का दें। एक मध्यम आकार के अनार को 1/2 से 3/4 कप ताजा अनार का रस मिलना चाहिए। एक अनार का रस का एक और तरीका एक सीलबंद प्लास्टिक बैग पर एक रोलिंग पिन का उपयोग कर है। सुनिश्चित करें कि सभी हवा इसे सील करने से पहले बैग से बाहर है। पीछे और पीछे बैग पर रोलिंग पिन चलाएं। बैग के एक कोने में एक छोटा सा टुकड़ा काटें और रस को गिलास में डालें। यदि आप तुरंत रस पीना चाहते हैं, तो बैग को पहले से 20 से 30 मिनट तक ठंडा करें।
यहां कुछ व्यंजन हैं जो अनार का उपयोग करते हैं: