यह असामान्य स्क्वैश पाई पकाया ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, अंडे और मक्खन के साथ बनाई गई एक कस्टर्ड-जैसी मिठाई पाई है। यह एक अप्रत्याशित मुख्य घटक के साथ एक मीठा पाई है।
पाई एक बेक्ड पाई परत के साथ बनाया जाता है। एक जमे हुए पाई खोल या घर का बना पेस्ट्री का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाई खोल (9-इंच)
- 5 मध्यम ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
- 1/2 चम्मच नमक (प्लस अधिक, स्वाद के लिए)
- 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चमचा नींबू निकालने (या वेनिला निकालने)
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 2 अंडे की जौ (पीटा)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- पाई पेस्ट्री तैयार करें और इसे पाई प्लेट में फिट करें।
- परत पर पन्नी की एक चादर फिट करें और पाई वजन या शुष्क सेम के साथ भरें।
- ओवन तापमान को 375 एफ तक कम करें और 15 मिनट तक सेंकना, या सेट तक। वजन और पन्नी निकालें और परत को ओवन में वापस कर दें। लगभग 15 मिनट तक सेंकना। इसे एक रैक में हटा दें और एक तरफ सेट करें।
- स्क्वैश कुल्ला; सूखी ताली। 1/4-इंच स्लाइस में स्क्वैश स्लाइस करें।
- लगभग 2 इंच पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें; मध्यम गर्मी पर पानी उबाल लें। कटा हुआ स्क्वैश के साथ पानी में 1/2 चम्मच नमक जोड़ें। कवर करें और लगभग 5 से 7 मिनट तक, या निविदा तक पकाएं। स्क्वैश निकालें।
- निकाले गए स्क्वैश को खाली सॉस पैन या कटोरे और मैश में स्थानांतरित करें।
- एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, और नींबू या वेनिला निकालने को मिलाएं; आटा, पीटा अंडे, और मैश किए हुए स्क्वैश में हलचल।
- स्क्वैश मिश्रण को बेक्ड पाई खोल में डालो और इसे बेकिंग पैन पर रखें। 25 मिनट के लिए पाई सेंकना, या भरने तक फर्म है।