यह इतालवी-प्रेरित पकवान रात्रिभोज के लिए नाश्ते का अंतिम जवाब है। अंडे को एक उबाऊ सॉसेज-टमाटर सॉस में मोज़ेज़ारेला के साथ पकाया जाता है। मिठाई इतालवी सॉसेज, साथ ही ताजा अजमोद और शीर्ष पर पर्मिसन पनीर, समृद्ध, जड़ी-बूटियों के स्वाद और नमक की एक अतिरिक्त स्मैक के साथ पकवान डालें। देहाती टोस्ट रोटी और बॉन एपेटिटो के साथ (या) परोसें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 एलबी मीठे इतालवी सॉसेज
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- एक 28 औंस कटा हुआ टमाटर का कर सकते हैं
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 4 बड़े अंडे
- 6 औंस मोटे तौर पर ताजा मोज़ेज़ारेला पनीर कटा हुआ
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद (या तुलसी)
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में, तेल और सॉसेज जोड़ें। 5-10 मिनट कुक, कभी-कभी सरकते हुए, क्रुम्बल में सॉसेज तोड़ना जब तक कि यह थोड़ा कुरकुरा नहीं हो जाता।
लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें और लगातार stirring, 1 और मिनट के लिए खाना बनाना।
टमाटर के रस को मांस के मिश्रण में अपने रस के साथ डालो, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब तक मांस सॉस बुलबुले शुरू नहीं हो जाता तब तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म। गर्मी को कम करें और सॉस को 5 मिनट तक उबाल लें। अगर आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें।
कुछ टमाटर को अलग करने और थोड़ा कुएं बनाने के लिए एक चम्मच के पीछे का प्रयोग करें। एक अंडे को द्रव में सावधानी से क्रैक करें जहां टमाटर थे। एक और अंडे के लिए जगह बनाओ और फिर इसे दरकिनार करें। शेष अंडों के साथ दोहराएं। अंडे डूबे नहीं जाना चाहिए, लेकिन टमाटर के बीच घोंसला होना चाहिए।
गर्मी को मध्यम में बढ़ाएं और मोज़ेज़ारेला पनीर और परमेसन पनीर जोड़ें। गोरे को ठोस बनाने तक 7-10 मिनट तक कुक करें, लेकिन योल अभी भी चल रहे हैं। पैन को समय-समय पर घुमाएं ताकि अंडे समान रूप से गर्मी हो जाएं और उसी समय में पकाएं।
जब अंडे वांछित दान में पकाया जाता है और पनीर सुगंधित होता है, तो शीर्ष पर अजमोद छिड़के।
प्लेटों पर सॉस के साथ अंडे को स्कूप करने के लिए एक बड़े सेवारत चम्मच का प्रयोग करें। डुबकी के लिए टोस्ट या रोटी के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1073 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,970 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 68 ग्राम |