पोक, हवाई से कच्ची मछली सलाद, सभी क्रोध है - खासकर जब एक स्वादिष्ट, स्वस्थ चावल का कटोरा में काम किया। अपना खुद का निर्माण करने के लिए यहां ताजा टूना या सैल्मन का उपयोग करें। आप देखेंगे कि इस नुस्खा के साथ बहुत सारे विकल्प हैं ताकि आप जितना चाहें उतना सरल या जटिल कटोरा बना सकें।
सफेद चावल अधिक पारंपरिक हो सकता है, लेकिन मुझे एक हल्के भूरे रंग के चावल या यहां तक कि मीठे भूरे रंग के चिपचिपा चावल को एक हार्दिक पोक कटोरे के लिए उत्कृष्ट आधार मिलते हैं। चावल पसंद नहीं है? कुसुस, क्विनोआ, या विल्टेड काले जैसे बेस भी स्वादिष्ट विकल्प हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप शॉर्ट-अनाज या मध्यम अनाज चावल
- 1 1/2 चम्मच नमक (विभाजित)
- 1 अंग्रेजी या होथउस
- खीरा
- 1 बड़ा चमचा चावल सिरका
- 1 चम्मच टोस्ट तिल का तेल (विभाजित)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 2 scallions
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 चम्मच ताजा
- नारंगी का रस
- 2 चम्मच मिरिन (अनुभवी चावल सिरका)
- 1 पाउंड
- आह टूना (या
- प्रशांत सैल्मन फ़ाइल)
- 1 पैकेज भुना हुआ अनुभवी समुद्री शैवाल
- 1 - 2 avocados
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, 3 3/4 कप पानी और 1/2 चम्मच नमक उबाल लें। चावल जोड़ें, एक फोड़ा वापस ले आओ, कवर करें, कम गर्मी को कम करें, और 15 मिनट पकाएं। गर्मी को दूर करें और बैठें, अभी भी 5 मिनट के लिए कवर किया गया है। चावल फ्लाई।
- चावल पकाने, छील, बीज, और ककड़ी काट लें। इसे एक कटोरे में रखो और 1/2 चम्मच नमक के साथ टॉस। 10 मिनट बैठने दो। खीरे को निकालें, अच्छी तरह से सूखने के लिए एक साफ रसोई तौलिया या पेपर तौलिए की परतों पर रखें। खीरे को एक मध्यम कटोरे में रखें और चावल सिरका, तिल का तेल, और मिर्च के गुच्छे (यदि उपयोग कर रहे हों) के साथ टॉस करें। जब आप अन्य तत्व तैयार करते हैं तो एक तरफ सेट करें।
- Scallions ट्रिम और काट लें। या, फैंसी होने के लिए, उन्हें 1-इंच की लंबाई में काट लें और फिर उन लंबाई को पतली जुलिएन या रिबन में काट लें। यदि आप फैनसीयर भी प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन जूलियन स्कैलियंस को ठंडे पानी के कटोरे में रिबन के कर्ल तक कुछ मिनट तक भिगो दें। पॉट सूखी और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे कटोरे या मापने कप में, सोया सॉस, नींबू का रस, नारंगी का रस और दर्पण को मिलाएं। रद्द करना।
- मछली को छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। एक मध्यम कटोरे में रखो। समुद्री शैवाल के लगभग आधा में गिरना। सॉस के कुछ चम्मच के साथ टॉस। रद्द करना।
- छील और एवोकैडो काट लें।
- चावल को चार कटोरे के बीच विभाजित करें। प्रत्येक कटोरे को जितना अधिक मछली, एवोकैडो, ककड़ी, स्कैलियंस और तिल के बीज के साथ डालें। या, ककड़ी, एवोकैडो, और तिल के बीज के साथ मछली को गठबंधन करें और चावल में जोड़ने से पहले गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे टॉस करें और गार्निश के रूप में स्कैलियंस के साथ टॉपिंग करें।