एक चबाने वाली धुंध जैसी मीठी, अमरूद पनीर ताजा गुवाओं के साथ सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती है। वे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं - संतरे से 3 से 6 गुना अधिक केले में पाए जाने से लगभग 30 गुना अधिक! इस विटामिन सी का अधिकांश फल की त्वचा में पाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2.2 एलबीएस (1 किलो।) मुलायम guavas
- 5 कप चीनी (अधिक या कम: राशि के आधार पर आप गुवाओं से कितना लुगदी प्राप्त करते हैं)
इसे कैसे करे
- गुवाओं को क्वार्टर में काटें और बीज हटा दें।
- बीज को एक चलनी में रखो और पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें। चलनी में रगड़ें और एक चम्मच के साथ दबाए गए कटोरे में, बीज के चारों ओर लुगदी निकालने के लिए एक फ्लैट चम्मच के साथ दबाएं।
- अमरूद के टुकड़ों को अपने खाद्य प्रोसेसर में चिकनी लुगदी को मिलाएं। मापें कि आपके पास कितने कप लुगदी हैं - बीज के चारों ओर से लुगदी को हटा दें।
- एक मध्यम लौ पर सभी लुगदी को एक बड़े, फ्लैट, भारी तलछट पकवान में रखें।
- अमरूद लुगदी के कपों की संख्या से कम एक कप की मात्रा में चीनी जोड़ें। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 6 कप लुगदी थी, तो इसमें 5 कप चीनी जोड़ें।
- कुक, अक्सर हलचल जब तक हलचल मुश्किल हो जाता है और गावा पनीर पैन के किनारों से दूर आने लगता है।
- एक प्लेट को गीला करें और उस पर अमरूद पनीर चम्मच। एक मोटी परत में फैलाओ।
- थोड़ा ठंडा करने के लिए और अभी भी गर्म होने की अनुमति दें, हीरे के आकार में कटौती करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने पर, एक हवा-तंग कंटेनर में स्टोर करें।