चिकन स्तन और अनानास चावल के साथ इस आसान एक-पॉट भोजन में पकाया जाता है। पकवान एक आश्चर्यजनक रूप से सरल तैयारी है, और यह स्वादिष्ट और रंगीन है। इस चावल पकवान के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि गाजर को कुरकुरा-निविदा तक पकाया जाता है और अभी भी थोड़ा कुरकुरा होता है, जिसमें रंग और स्वाद के साथ बनावट होती है।
पकवान चावल के pilaf , या pilau के समान है, लेकिन जीवंत मीठा और खट्टा स्वाद के साथ। मसालेदार बोनलेस चिकन जांघों का इस्तेमाल चित्रित पकवान में गार्निश के लिए कुछ कटा हुआ ताजा सिलेंडर के साथ किया जाता था।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों या लगभग 1 1/2 पाउंड बेनालेस चिकन जांघों
- नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे या 1 बड़ा चमचा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या मूंगफली का तेल
- 2 1/2 कप
- चिकन शोरबा, कम सोडियम
- 1 कर सकते हैं (14 औंस।) अनानास tidbits या रस में टुकड़े, undrained
- 1 1/2 कप लंबे अनाज चावल या चाचा बेन के रूपांतरित चावल uncooked
- बारीक कटा हुआ गाजर 3/4 कप
- 1/2 कप प्रत्येक कटा हुआ मीठा लाल घंटी मिर्च और हरी घंटी मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ मीठा प्याज, वैकल्पिक
- 1/2 कप टमाटर केचप
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 3 चम्मच सफेद सिरका या साइडर सिरका
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 3/4 कप कटा हुआ हरा प्याज, कुछ कटे हुए हरे रंग के शीर्ष गार्निश के लिए आरक्षित हैं
इसे कैसे करे
- पेपर तौलिए के साथ चिकन के टुकड़े पॉट करें और किसी भी अतिरिक्त वसा या त्वचा को हटा दें। चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में डालें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के स्प्रे या तेल के साथ पैन हीट करें। चिकन के टुकड़े जोड़ें और हलचल, जब तक कोई गुलाबी दिखाई नहीं दे रहा है।
- चावल, बारीक कटा हुआ गाजर, घंटी मिर्च, और मीठे प्याज के साथ, चिकन शोरबा और अनानास के साथ रस के साथ जोड़ें।
- एक छोटे कटोरे में केचप, सोया सॉस, सिरका, और लहसुन को मिलाएं। चावल के मिश्रण में डालो और मिश्रण करने के लिए हलचल।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और पैन को ढक दें। चावल निविदा होने तक, अक्सर हलचल, और अधिकांश तरल अवशोषित हो गया है, या लगभग 20 मिनट।
- हरी प्याज जोड़ें और 5 मिनट लंबा खाना बनाना। आरक्षित कटा हुआ हरा प्याज शीर्ष के साथ गार्निश और गर्म सेवा करते हैं।
6 को परोसता हैं।
टिप्स और बदलाव
- थोड़ा अतिरिक्त गर्मी के लिए, केचप मिश्रण में लगभग 1 चम्मच एशियाई शैली मिर्च पेस्ट जोड़ें।
- ब्राउन चावल के साथ - ब्राउन चावल को पकाने में अधिक समय लगता है, और शायद अधिक तरल की आवश्यकता होगी। ब्राउन चावल का उपयोग करते हुए, भूरे रंग के चिकन के टुकड़े प्लेट पर रखें और गर्म रखें। चिकन शोरबा और अनानास के रस के साथ पैन में 1 1/4 कप लंबे अनाज ब्राउन चावल डालें। एक उबाल लेकर आओ और फिर 20 मिनट के लिए कवर और उबाल लें। चिकन को अनानास, सब्जियां, और शेष अवयवों (हरी प्याज को छोड़कर) के साथ पैन में वापस जोड़ें और चावल निविदा तक, खाना पकाना जारी रखें, लगभग 25 से 30 मिनट लंबा, अक्सर stirring। आवश्यकतानुसार अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 588 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,064 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |