पैन डल्स एक स्वादिष्ट रोटी है जो थोड़ा मीठा है। रंगीन टॉपिंग आमतौर पर एक डिजाइन में नक़्क़ाशीदार होते हैं जो रोचक पैटर्न और दरारें बनाने के लिए खाना पकाने के दौरान फैलती है। कॉफी डलास अक्सर कॉफी के साथ नाश्ते के लिए खाया जाता है। शुरू करने से पहले अपने अवयवों को इकट्ठा करें।
आटा के लिए सामग्री
1/2 कप चीनी
1/4 कप सब्जी शॉर्टिंग
4 अंडे, पीटा और कमरे के तापमान पर
1 चम्मच नमक
1 कप गर्म पानी
एक चम्मच या सूखा खमीर का एक पैकेज
4 कप आटा
टॉपिंग के लिए सामग्री
1/2 कप शॉर्टिंग
1/2 कप पाउडर चीनी
1/2 कप दानेदार चीनी
1 कप आटा
3 चम्मच वेनिला निकालने
विभिन्न खाद्य रंग
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क्रीम शॉर्टनिंग और शुगर
लेह मारनी
एक मिश्रण कटोरे में शॉर्टन और चीनी जोड़ें। मध्यम तक उच्च गति तक मिलाएं जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए।
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आटा के लिए शेष सामग्री जोड़ना
लेह मारनी
अंडे, नमक पानी और खमीर जोड़ें। मध्यम गति पर लगभग 10-20 सेकंड तक मिश्रण करें या जब तक सामग्री एक साथ मिश्रित न हो जाए। आटे को एक बड़े कटोरे में रखें और बीच में एक अच्छी तरह से बनाओ। आटा में मिश्रण डालो। धीरे-धीरे आटा में एक आटा रूपों तक मिश्रण करना शुरू करें।
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आटा घुटने टेकना
लेह मारनी
आटा रूपों के बाद, इसे पंद्रह मिनट के लिए हल्के ढंग से बहने वाली कार्य सतह पर गूंधना शुरू करें। इसे एक कटोरे में रखें और इसे एक नम की तौलिया से ढक दें। कवर किए हुए कटोरे को गर्म क्षेत्र में रखें और इसे एक घंटे तक बढ़ने दें।
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आटा विभाजित करना
लेह मारनी
आटा बढ़ने के बाद, इसे 12 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक गोल आकार में रखें और इसे हल्के ढंग से चिकना बेकिंग शीट या गैर-छड़ी सिलिकॉन पैड पर रखें और इसे थोड़ा नीचे रखें। उन्हें एक नम कपड़े से ढकें और उन्हें एक घंटे तक बढ़ने दें। लगभग 40 मिनट बढ़ने के बाद, पिछले 20 मिनट के लिए आटा उगते समय टॉपिंग पर देखें।
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टॉपिंग मिक्सिंग
लेह मारनी 1 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गति पर टॉपिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। मिश्रण टुकड़े टुकड़े दिखाई देगा। टॉपिंग मिश्रण को हटा दें, लेकिन इसे कई रंगों में विभाजित करें जिन्हें आप उपयोग करने जा रहे हैं। यदि आप केवल एक रंग का उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे विभाजित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
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टॉपिंग रंग
लेह मारनी
लोकप्रिय रंग पीले और गुलाबी हैं, लेकिन आप जो भी रंग चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। मैं जेल रंगों को पसंद करता हूं और मैं थोड़ी-थोड़ी रंग को स्कूप करने के लिए टूथपिक का उपयोग करता हूं और इसे आटा पर रखता हूं। यदि आप तरल बूंदों का उपयोग कर रहे हैं, तो 2-3 बूंदों से शुरू करें और आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ें। रंग जोड़ने के बाद, रंग को मिश्रित होने तक इसे अपने हाथों के बीच गूंध लें। टॉपिंग बहुत नरम और थोड़ा टुकड़े हो जाएगी।
आप किसी भी रंग का उपयोग करने से भी ऑप्ट आउट कर सकते हैं।
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टॉपिंग की तैयारी
लेह मारनी
रंग टॉपिंग में पूरी तरह मिश्रित होने के बाद, टॉपिंग को 12 भागों में विभाजित करें। यदि आप दो रंगों का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक रंग के छह भाग होंगे, और यदि आप तीन रंगों का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक रंग के 4 भाग होंगे।
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टॉपिंग जोड़ना
लेह मारनी
फ्लैट होने तक अपने हथेलियों के बीच टॉपिंग का एक भाग दबाएं। टॉपिंग कुछ नाजुक है क्योंकि यह बहुत नरम है, इसलिए आप इसे दबाकर अपनी उंगलियों का भी उपयोग कर सकते हैं। आटे के एक हिस्से पर टॉपिंग के प्रत्येक हिस्से को रखें। थोड़ा सा पैट करें ताकि यह आटा के गोल आकार के अनुरूप हो। डिज़ाइन बनाने के लिए धीरे-धीरे टॉपिंग के माध्यम से एक तेज चाकू स्लाइड करें। यदि आप डिज़ाइन नहीं बनाते हैं, तो टॉपिंग अपने आप पर एक दिलचस्प "क्रैक" डिज़ाइन तैयार करेगी।
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पैन डल्स बेकिंग
लेह मारनी
लगभग पंद्रह मिनट के लिए 350 डिग्री पर पैन डल्स को सेंकना। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और आनंद लें!