चाहे आप एक विशेषज्ञ आटिचोक कुक हैं, या आपने उन्हें पहले बनाने में अपना हाथ नहीं लगाया है, हमारे यहां एक शानदार नुस्खा है जो आपको इन बच्चों को अपने अगले भोजन के लिए शुरू करने के लिए लुप्त हो जाएगा। वे स्वादिष्ट, प्रभावशाली हैं, और वे प्रकट होने के मुकाबले बहुत कम जटिल हैं। वे डिनर मेहमानों के लिए या घर पर एक साधारण रविवार के खाने के लिए एकदम सही एपेटाइज़र हैं। जो कुछ भी अवसर है, हमें यकीन है कि आप इन इतालवी-भरवां आर्टिचोक का आनंद लेंगे!
चूंकि यह नुस्खा इतना आसान है, प्रत्येक घटक बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन इसे रोकने मत देना। बस ताजा लहसुन, गुणवत्ता मक्खन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, या तो ताजा या ठीक सूखे अजमोद का उपयोग सुनिश्चित करें। आर्टिचोक चुनें जो कसकर पत्तियों को पैक करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि पत्तियां अच्छी तरह से बरकरार हैं। पूरे गेहूं के ब्रेडक्रंब स्वाद का एक अच्छा शरीर और गोलाकार जोड़ते हैं, लेकिन आप नियमित अनुभवी ब्रेडक्रंब के साथ भी विकल्प ले सकते हैं।
जबकि वे सेंकने के लिए एक घंटे लगते हैं, वे इकट्ठा करने के लिए जल्दी और सरल होते हैं। इससे पहले कि आप बाकी के खाने की तैयारी शुरू करें, उन्हें ओवन में ले जाएं, और आप सुनहरे हो जाएंगे!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 ताजा आर्टिचोक (मध्यम आकार)
- 2 1/2 कप पूरे गेहूं इतालवी अनुभवी ब्रेडक्रंब
- 8 चम्मच मीठे क्रीम नमकीन
- मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजमोद (या ताजा कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन
- 1 नींबू (रसदार)
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर grated
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 4 नींबू स्लाइसें
इसे कैसे करे
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
- गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से artichokes कुल्ला।
- आर्टिचोक के ऊपरी भाग को ट्रिम करें , साथ ही साथ किसी अन्य स्पाइनी सिरों को हटा दें जिन्हें हटाया नहीं जाता है। फिर स्टेम को ट्रिम करें ताकि आटिचोक बेकिंग डिश में फ्लैट बैठे।
- भरने के लिए कमरे बनाने के लिए धीरे-धीरे पत्तियों को खींचें।
- मध्यम आकार के कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, ब्रेडक्रंब, सूखे अजमोद, और नींबू का रस जोड़ें। यदि आपके पास माइक्रोप्रलेन ग्राटर है, तो कटोरे में लहसुन को गले लगाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो लहसुन को बारीक से कम करें या लहसुन प्रेस का उपयोग करें। परमेसन पनीर जोड़ें और सामग्री को गठबंधन करने के लिए हलचल।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। यह ठीक है अगर भराई नमकीन पक्ष पर थोड़ी सी है क्योंकि artichokes को थोड़ा सा मसाला चाहिए।
- आर्टिचोक को एक कैसरोल डिश में जोड़ें, फिर प्रत्येक आटिचोक को भरने के 1/4 के साथ भरें। जैसा कि आप कर सकते हैं आर्टिचोक की कई परतों के बीच में पैक करें।
- नींबू के स्लाइस को कैसरोल डिश में जोड़ें और लगभग 1/2-इंच पानी भरें, फिर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। आर्टिचोक के आकार के आधार पर, 85 से 80 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में एक केंद्रीय रैक पर कवर किए गए पुलाव पकवान को रखें।
- दान का परीक्षण करने के लिए, आटिचोक के नीचे छेदने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। चाकू बहुत आसानी से छेद अगर पकाया जाता है।
- आर्टिचोक को दो बड़े चम्मच के साथ बेकिंग डिश बनाने के लिए सावधानीपूर्वक हटा दें। यदि आप चाहें तो आनंद लें और आनंद लें, नींबू के रस के अधिक परमेज़न पनीर, अजमोद, या निचोड़ के साथ उन्हें छिड़के!