भुना हुआ मीठे आलू, बादाम मक्खन, और मसालों का मिश्रण एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, और चमकीले रंगीन डुबकी बनाते हैं। स्वाद और उपस्थिति दोनों में हो-हम हम्स के लिए यह एक शानदार विकल्प है। इसे क्रैकर्स या पिटा चिप्स पर आज़माएं, या गाजर की छड़ें, अजवाइन के डंठल, छिद्रित मूली, सौंफ के पतले वेजेस, और / या ब्रोकोली और फूलगोभी फ्लोरेट जैसे कच्चे सब्जियों के मिश्रण के साथ इसकी सेवा करें।
इस खूबसूरत डुबकी को तीन दिन पहले तक बनाया जा सकता है, बस ध्यान दें कि यदि यह आगे बढ़ता है, तो लहसुन के उस एकल लौंग का स्वाद तेज हो जाएगा। आप लहसुन को छोड़कर, इसे कम कर सकते हैं, या बस सेवारत से पहले ताजा minced लहसुन में हलचल कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा मीठा आलू
- 1 लौंग लहसुन
- 1/4 कप कच्चे बादाम मक्खन (या अपनी पसंद का बीज या अखरोट मक्खन)
- 1/2 चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
- 1/4 से 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च
- डैश समुद्री नमक (स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस
इसे कैसे करे
- 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें। मीठे आलू को साफ़ करें और इसे लगभग एक मिनट तक कांटेदार होने पर निविदा तक ओवन में डाल दें। वैकल्पिक रूप से, आप मीठे आलू को माइक्रोवेव में पका सकते हैं: मिठाई आलू को 1 मिनट की वृद्धि में उच्च पर एक कांटा और माइक्रोवेव के साथ पोक करें जब तक कि मीठे आलू पूरी तरह से लगभग 6 मिनट तक टेंडर न हो जाएं।
- जब मीठे आलू को किया जाता है, तो इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें, इसे कम से कम 30 मिनट तक संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक (यह एक माइक्रोवेव मीठे आलू को समान रूप से खाना पकाने की अनुमति देगा)। छील को हटा दें और हटा दें (छील को दाएं बंद कर देना चाहिए, लेकिन एक पैरिंग चाकू किसी भी कठिन धब्बे का ख्याल रखेगा) और एक खाद्य प्रोसेसर में भुना हुआ, खुली मीठे आलू डाल दें। मिठाई आलू को तोड़ने के लिए बस कुछ बार पल्स करें।
- छीलिये और लहसुन को कम करें और इसे मीठे आलू में जोड़ें। गठबंधन करने के लिए पल्स। मीठे आलू के लिए बादाम मक्खन, स्मोक्ड पेपरिका, और केयर्न मिर्च में जोड़ें। घुमावदार, कटोरे के किनारों को एक स्पुतुला के साथ स्क्रैप करना, मिश्रण को एक साथ रखने के लिए जरूरी है जब तक मिश्रण रेशमी चिकनी न हो।
- अपने स्वाद के आधार पर स्वाद के लिए नमक और नींबू का रस जोड़ें (कम से कम 1/2 चम्मच नमक और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस और प्रत्येक के डबल तक)। मिश्रण को एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। तत्काल या कवर और ठंडा 3 दिनों तक की सेवा करें।
आपको नीचे कुछ और डुबकी व्यंजन मिलेंगे , या रोमेस्को सॉस का प्रयास करें, जो एक डुबकी या एओली की तरह काम करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 133 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |