लहसुन, नींबू का रस और मिर्च का संयोजन पकवान को एक स्वादिष्ट दक्षिणपूर्व एशियाई फ्लेयर देता है। याद रखें कि जितना अधिक आप मजबूत करेंगे उतने मजबूत स्वाद होंगे। ये पंख किसी भी आरामदायक कुकआउट या गेम डे उत्सव के लिए बिल्कुल सही हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 पाउंड चिकन पंख
- Marinade के लिए:
- 1 कप / 240 मिलीलीटर नींबू का रस
- 1/2 कप / 120 एमएल सोया सॉस
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 4 हरी मिर्च (बीज और बारीक कटा हुआ)
- 4-5 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर सफेद चीनी
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मछली सॉस
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक बड़े प्लास्टिक के कटोरे में सभी marinade को मिलाएं। विंग युक्तियों को ट्रिम करें। यदि पूरे पंखों का उपयोग करते हैं, तो फ्लैट्स हिस्से को ड्रमेट्स से अलग करने के बीच में कटौती करें।
2. एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग या दो नियमित आकार के बैग में पंख रखें। शीर्ष पर मिश्रण डालो, सुनिश्चित करें कि सभी चिकन अच्छी तरह से लेपित है। यदि दो बैग का उपयोग करना सुनिश्चित करें कि मिश्रण को आधा में विभाजित करें और प्रति बैग के आधे समुद्री भोजन का उपयोग करें। पंखों को 4-6 घंटे तक मारने दें।
3. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
4. बैग (ओं) और रिजर्व marinade से पंख निकालें। पंख के समय के पहले 10 मिनट के दौरान आरक्षित marinade के साथ ब्रश, 30-35 मिनट के लिए ग्रिल पर पंख रखें और पकाएं। इस बिंदु के बाद marinade त्याग खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान 4 बार पंख बारी। तापमान को जलाने और समायोजित करने के लिए देखें या ग्रिल के कूलर हिस्से में पंखों को घुमाएं। फ्लैट ड्रमेट्स की तुलना में तेज़ी से पकाएंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें आवश्यकतानुसार हटाने के लिए एक बड़ी प्लेट आसान हो
5. एक बार पंख 175 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाते हैं, ग्रिल से हटा दें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 633 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,150 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 63 ग्राम |