कई स्वास्थ्य खाद्य भंडारों और रेस्तरां में ताहिनी आधारित "देवी" ड्रेसिंग का मेरा आसान और घर का बना (और पूरी तरह से शाकाहारी!) संस्करण। यदि आपको स्टोर से खरीदी गई देवी ड्रेसिंग पसंद है, तो आपको ताहिनी, नींबू का रस और अजमोद से बने इस आसान घर का बना देवी सलाद ड्रेसिंग पसंद आएगी। आप अदरक के साथ देवी ड्रेसिंग के लिए भी इस नुस्खा को आजमा सकते हैं।
मैं पूरी तरह से देवी ड्रेसिंग प्यार करता हूँ और मैं इसे सब कुछ पर डाल दिया। मैं इसे मेयोनेज़ के बजाय कोल स्लॉ बनाने के लिए उपयोग करूंगा; मैं इसे सादे उबले हुए सब्जियों को तैयार करने के लिए उपयोग करता हूं और मैंने ठंडा पास्ता सलाद बनाने के लिए इसे बचे हुए पास्ता पर भी रखा है। मैं गाजर की छड़ें और खीरे जैसे सादे veggies के लिए एक डुबकी के रूप में खेत ड्रेसिंग के स्थान पर भी इसका इस्तेमाल करता हूं। लेकिन यह सिर्फ मुझे है। ज्यादातर लोग सिर्फ अपने सलाद तैयार करने के लिए देवी ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं!
इसे लस मुक्त होने की आवश्यकता है? यदि आपको इस ताहिनी ड्रेसिंग ग्लूटेन-फ्री को रखने की ज़रूरत है, और निश्चित रूप से यह शाकाहारी, अंडा रहित और डेयरी मुक्त और बिल्कुल स्वादिष्ट है, तो एक लस मुक्त-मुक्त तामरी सोया सॉस का प्रयोग करें!
इसे चीनी मुक्त होने की आवश्यकता है? अगर आप इसे चीनी मुक्त करने की ज़रूरत है तो आप एग्वेव अमृत या चीनी को छोड़ सकते हैं (मैं आमतौर पर इन दिनों करता हूं, क्योंकि मैं अतिरिक्त चीनी पर कटौती करने की कोशिश कर रहा हूं), लेकिन चीनी इसे बनाने के लिए स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ती है वास्तव में विशेष (और यह थोड़ा सा)।
अपने घर का बना शाकाहारी देवी ड्रेसिंग का आनंद लें!
यह भी देखें: कोशिश करने के लिए अधिक आसान घर का बना शाकाहारी सलाद ड्रेसिंग
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप ताहिनी
- 1/2 कप सेब साइडर सिरका
- 1/4 कप सोया सॉस (या
- तमरी )
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (नींबू का रस भी काम करेगा)
- 3 लौंग लहसुन
- 1/2 कप पानी
- 2 बड़ा चम्मच सूखे अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच agave nectar (यदि आप चाहते हैं तो आप शहद या यहां तक कि सिर्फ चीनी का उपयोग कर सकते हैं)
- 1/2 कप तेल
इसे कैसे करे
- चिकनी और मलाईदार तक एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर और प्यूरी को तेल को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें।
- इसके बाद, धीरे-धीरे मिश्रित होने तक तेल में धीरे-धीरे जोड़ें। स्वाद, और स्वाद के लिए सामग्री समायोजित करें। यदि आपको थोड़ा मीठा ड्रेसिंग पसंद है, तो आप थोड़ा अधिक एग्वेव अमृत या शहद जोड़ सकते हैं, या यदि आपको नमकीन ड्रेसिंग पसंद है (जैसे मैं करता हूं!), तो आप थोड़ी अधिक सोया सॉस या तामरी जोड़ सकते हैं।
- ड्रेसिंग मोटी हो जाएगी, लेकिन यदि आप पतली स्थिरता पसंद करते हैं तो आप हमेशा थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं।
अपने अद्भुत घर का बना देवी ड्रेसिंग का आनंद लें!
पकाने की विधि नोट: इस तरह के घर का बना सलाद ड्रेसिंग बनाना बहुत आसान है, जब तक कि आपके पास ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर हो। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप हाथ से बहुत उत्तेजित हो रहे हैं। मैं सब कुछ एक साथ हल करने की सलाह देता हूं जितना संभवतः आप एक व्हिस्की का उपयोग कर सकते हैं, फिर सब कुछ एक मेसन जार (या एक अन्य एयरटाइट कंटेनर) में स्थानांतरित कर सकते हैं और जोर से हिला सकते हैं। लेकिन एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर अब तक सबसे आसान है! दूसरा सबसे अच्छा? यदि आपके पास एक मैनुअल हैंड-क्रैंक अंडे बीटर है।
यह भी देखें: कोशिश करने के लिए और भी सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 240 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 887 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |