नींबू का सस्ता सॉस के साथ यह ग्रील्ड सैल्मन फैंसी वयस्क भोजन की तरह लगता है, लेकिन यह वास्तव में बच्चों के लिए भी काफी उपयुक्त है। आप स्टोव पर एक ग्रिल पैन में, या जॉर्ज फोरमैन ग्रिल में नियमित ग्रिल पर सैल्मन ग्रिल कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- विभाजित 3 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 2 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अयस्क या 1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 4 6 औंस।
- सैल्मन fillets , पिन हड्डियों को हटा दिया
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच।
- कैपर , rinsed
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में 1 नींबू, जैतून का तेल, अयस्क, नमक और काली मिर्च का रस। कोट को मोड़ने, सैल्मन fillets जोड़ें। सैल्मन 10 मिनट रेफ्रिजरेट करें।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। सैल्मन की मोटाई और आप जिस प्रकार के ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं उसके आधार पर ग्रिल सैल्मन 4 से 8 मिनट तक। जब एक कांटा के साथ दबाया जाता है तो सैल्मन आसानी से फ्लेक्स होता है।
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में नींबू के रस को गर्म करें। 5 से 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह मोटी हो जाए और कुछ पानी वाष्पित हो जाए। मक्खन और नमक का एक चुटकी जोड़ें। जब मक्खन पिघला देता है, तो कैपर्स में हलचल करें। स्वाद, और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें।
- चार प्लेटों के बीच सामन को विभाजित करें। प्रत्येक सैल्मन पट्टिका पर नींबू का सस्ता सॉस की बूंदा बांदी के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 294 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |