चेलो कबाब ईरान का राष्ट्रीय पकवान है। चावल के बिस्तर पर skewers पर सेवा की, यह नुस्खा बुनियादी है, फिर भी स्वाद से भरा है।
आप इसे गैस ग्रिल की तुलना में चारकोल ग्रिल पर ग्रिल करना पसंद कर सकते हैं क्योंकि स्वाद बहुत बेहतर है। यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो अपने ओवन में ब्रोइलर का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी।
- जमीन गोमांस या भेड़ का बच्चा
- 1 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में , सभी अवयवों को गठबंधन करें। लकड़ी के चम्मच, या अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं। अपने हाथों से मिलाकर मिश्रण को बेहतर गठबंधन करने की अनुमति मिलती है।
- लगभग 1/4 मांस मिश्रण लें और एक गेंद में बनाओ। फ्लैट skewers के माध्यम से गेंद रखें, और वर्ग सिगार के आकार में आकार। शेष मांस के साथ दोहराएं।
- ग्रिल पर रखें और प्रत्येक पक्ष के बारे में 4 से 6 मिनट पकाएं, जब तक मांस अब गुलाबी न हो और किया जाता है।
- सफेद चावल और पिटा ब्रेड के बिस्तर परोसें। एक सलाद के साथ परोसें, जैसे फैटौश या टैबबौलेह ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 333 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 89 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |