धीमी कुकर देश शैली बीफ पसलियों पकाने की विधि

कभी किराने की दुकान में देश शैली के गोमांस पसलियों में भागते हैं और उन्हें पता नहीं है कि उनके साथ क्या करना है? खैर, यह नुस्खा उस समस्या को ठीक करेगा।

यह देखते हुए कि गोमांस का यह कट काफी दुबला है, यह धीमी खाना पकाने के लिए एकदम सही उम्मीदवार है। छोटी पसलियों के विपरीत, ये किसी वसा को प्रस्तुत नहीं करते हैं, इसलिए खाना पकाने के माध्यम से आधा रास्ता निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस नुस्खा में एक साधारण टमाटर और लाल शराब बारबेक्यू सॉस की मांग की जाती है जो शहद के साथ हल्के ढंग से मीठा होता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पौंड / 700 ग्राम देश शैली गोमांस पसलियों
• 1 1/2 कप / 360 एमएल केचप
• 1/2 कप / 120 एमएल रेड वाइन, डगलिंग पैन के लिए आधा आरक्षित
• 1/3 कप / 80 मिलीलीटर प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर कम सोडियम सोया सॉस
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर शहद
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर हर्ब्स डी प्रोवेंस
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर शुष्क सरसों
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल केयेन पाउडर (वैकल्पिक)

इसे कैसे करे

1. एक कटोरे में लालच शराब, सोया सॉस, शहद, वोरस्टरशायर सॉस, जड़ी बूटियों, सूखे सरसों, काली मिर्च, और केयने के 1/2 केचप को मिलाएं। रद्द करना।
2. एक बड़े पैन में, जैतून का तेल गर्मी। प्याज जोड़ें और 1 से 2 मिनट के लिए खाना बनाना। लहसुन जोड़ें, और एक अतिरिक्त 1 मिनट के लिए खाना बनाना। स्लॉट चम्मच के साथ निकालें और सॉस मिश्रण के साथ एक कटोरे में सेट करें। नमक और काली मिर्च के साथ पसलियों के दोनों किनारों को छिड़के। पैन में जोड़ें और मांस को सभी तरफ से खोजें (प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट)। सुनिश्चित करें कि पैन अच्छा और गर्म है।

1. जब मांस को सीरिंग किया जाता है, तो उन्हें धीमा कुकर में हटा दें और रखें। पैन को गर्म रखें और रेड वाइन (1/4 कप) के 1/2 को जोड़ने के लिए इसे धुंधला करने की अनुमति दें। 15 से 30 सेकंड के लिए मिश्रण बुलबुला दें। गर्मी बंद करें। पैन और गर्मी के लिए सॉस मिश्रण जोड़ें, लगभग 1 से 2 मिनट। एक बार सॉस अच्छी तरह मिश्रित हो जाने पर, मांस पर डालें और उच्च गर्मी के लिए धीमी कुकर चालू करें। 30 मिनट के लिए कुक करें और कम गर्मी को कम करें और 6 से 8 घंटे तक पकाएं।
2. पकाने के समय के अंत तक, गोमांस पसलियों कांटा निविदा होना चाहिए। धीमी कुकर से हटाते समय नम्र रहें। यदि आप इतने इच्छुक हैं, तो आप गोमांस को भी तोड़ सकते हैं और सॉस के साथ सैंडविच में जोड़ सकते हैं या किनारे पर परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	621
कुल वसा	44 ग्राम
संतृप्त वसा	36 ग्राम
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2,526 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	54 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	8 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)