केले फ्लैम्बे रोशनी के साथ एक प्रभावशाली प्रस्तुति देता है क्योंकि फ्रांसीसी कैरेबियाई में लोकप्रिय इस साधारण केला मिठाई पकवान को खत्म करने के लिए रम को आग लगती है।
यह झुकाव न्यू ऑरलियन्स मिठाई के समान है जो केले फोस्टर के नाम से जाना जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 केले
- 2 चम्मच सूरजमुखी तेल
- 4 चम्मच चीनी
- 1/2 कप सफेद रम
- 1 नींबू, निचोड़ा हुआ
इसे कैसे करे
- छीलें और प्रत्येक केले को लंबाई में घुमाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
- हर तरफ केले 5 मिनट ब्राउन।
- चीनी जोड़ें और रम में डालना। 2 मिनट के लिए कुक। Flambé ।
- नींबू के रस के साथ छिड़के और एक बार में सेवा करते हैं।
केले फोस्टर
1 9 50 के दशक में न्यू ऑरलियन्स के ब्रेनन के रेस्तरां में केला फोस्टर बनाया गया था। यह उपरोक्त नुस्खा के समान है कि उस फर्म-पके केले को लंबाई में कटा हुआ और sautéed किया जाता है।
लेकिन मक्खन का उपयोग काले रंग की चीनी, काले रम, नींबू का रस, और केला मदिरा के साथ तेल नहीं होता है। यह flambéed है और वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। मिठाई का नाम वफादार ब्रेनन के ग्राहक रिचर्ड फोस्टर के नाम पर रखा गया था।
> स्रोत: स्टीफनी ओवाइड (हिप्पोक्रीन बुक्स) द्वारा "फ़्रेंच कैरेबियन व्यंजन"
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |