शौकीन ईस्टर अंडे एक सुंदर, स्वादिष्ट घर का बना ईस्टर कैंडी हैं । उनमें चॉकलेट-डुबकी अंडे के अंदर एक विशेष आश्चर्य होता है: एक यथार्थवादी कैंडी "जर्दी" मलाईदार सफेद शौकीन में घिरा हुआ है! यह नुस्खा 18 उदार अंडे पैदा करता है, लेकिन आप बड़ी उपज और एक अधिक प्यारी कैंडी के लिए छोटे अंडे बना सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छड़ी मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच नमक
- 2/3 कप संघनित दूध
- 5 से 6 कप पाउडर चीनी
- 1 बोतल पीले रंग के रंग (आवश्यकतानुसार)
- 1 पाउंड चॉकलेट कैंडी कोटिंग
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें।
- मक्खन, संघनित दूध, नमक, और वेनिला को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मिलाएं और चिकनी और अच्छी तरह से संयुक्त, लगभग 3 मिनट तक मध्यम पर हराएं।
- धीरे-धीरे मलाईदार और चिकनी तक मारने, कई जोड़ों में पाउडर चीनी के 5 कप में धीरे-धीरे जोड़ें। बनावट को संभालने के लिए पर्याप्त दृढ़ होना चाहिए, लेकिन क्रुद्ध या कठोर नहीं होना चाहिए। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यदि आवश्यक हो तो अधिक पाउडर चीनी जोड़ें।
- कटोरे से मिश्रण के 3/4 निकालें, और यौगिकों का प्रतिनिधित्व करने के लिए शेष मिश्रण में पीले रंग के रंग को जोड़ें, जब तक यह एक समान रंग न हो जाए।
- एक चम्मच आकार की पीले कैंडी लें और इसे एक गेंद में घुमाएं। सफेद कैंडी की एक बड़ी गेंद रोल करें और इसे अपने हथेली में फहराएं। अंडे के केंद्र में पीले "जर्दी" को "सफेद" रखें, और पीले रंग की गेंद के चारों ओर सफेद लपेटें। एक अंडे के आकार में फार्म, और तैयार बेकिंग शीट पर जगह। जब तक आप अपने सभी सफेद और पीले कैंडी का उपयोग नहीं करते हैं, तब तक शेष कैंडी के साथ दोहराएं।
- रेफ्रिजरेटर में अंडे को कम से कम 1 घंटे तक ठंडा करने के लिए रखें।
- एक बार जब अंडे डुबकी के लिए पर्याप्त फर्म हो जाते हैं, तो 30-सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव में कैंडी कोटिंग पिघलाएं, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें। जब तक कोटिंग द्रव और चिकनी है तब तक हिलाओ।
- डुबकी उपकरण या दो कांटे का उपयोग करके अंडे को चॉकलेट में डुबो दें। उन्हें बेकिंग शीट पर बदलें और, जब वे सभी डुबकी हो जाएंगे, तो चॉकलेट सेट करने के लिए उन्हें लगभग 20 मिनट तक संक्षेप में ठंडा करें।
- शौकीन अंडे को कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 422 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |