आलू एयू gratin पकवान मसालेदार पके हुए आलू और एक साधारण शेडडर पनीर सॉस के साथ बनाया जाता है। एक स्वादिष्ट कुरकुरे टॉपिंग बनाने के लिए रोटी के टुकड़ों को जोड़ा जाता है। यह बचे हुए उबले हुए आलू का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
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एयू Gratin आलू स्लाइसें
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप diced पकाया आलू
- 6 चम्मच मक्खन या मार्जरीन
- 3 चम्मच आटा
- 1 1/2 कप दूध
- 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर
- नमक और मिर्च
- 1 कप मुलायम रोटी crumbs
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक उथले, ब्रोइलर-सुरक्षित बेकिंग पकवान मक्खन।
- तैयार बेकिंग पकवान में मसालेदार आलू रखें।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, मक्खन के 6 चम्मच पिघलाएं। एक कप या कटोरे के लिए 3 चम्मच मक्खन निकालें; रद्द करना।
- सॉस पैन में मक्खन के शेष 3 चम्मच तक, आटा जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ; खाना पकाने और 2 मिनट के लिए stirring जारी रखें। धीरे-धीरे दूध में हलचल। सॉस मोटी और चिकनी होने तक, लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें। पनीर जोड़ें और पनीर पिघलाए जाने तक हलचल जारी रखें।
- बेकिंग पकवान में आलू पर सॉस डालो; धीरे मिलाएं।
- एक कटोरे में रोटी के टुकड़ों को रखें; शेष 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी; परत देने के लिए उछालें।
- आलू पर समान रूप से मक्खन वाली रोटी के टुकड़ों को छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में आलू को सेंकने के लिए लगभग 15 मिनट तक गर्म करें और फिर सुनहरे भूरे रंग तक उबाल लें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 682 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,208 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |